Domain Lamy Caillat Chassagne Montrachet 2019 Bottle (75cl)
Il Domaine Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet 2019 è un vino bianco di Borgogna classificato Premier Cru, prodotto nell'appellazione Chassagne-Montrachet. Ottenuto da uve Chardonnay al 100%, proviene da un domaine le cui viti affondano le radici su vecchie selezioni massali. I vini bianchi della tenuta vengono pressati meccanicamente, affinati per un minimo di due anni in un'antica cantina fresca e umida, e infine imbottigliati a mano senza filtrazione.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet
- Producteur / Domaine
- Lamy Caillat
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Lamy Caillat
Creato a Chassagne-Montrachet da Florence Lamy e Sébastien Caillat, Lamy-Caillat è un micro-domaine dedicato esclusivamente ai vini bianchi a base di Chardonnay. Oggi produce sette cuvée provenienti da Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin e dalla denominazione Bourgogne, avvalendosi di una pressatura meccanica, di un affinamento di almeno due anni in cantina fredda e di un imbottigliamento manuale senza filtrazione.
- Proprietario
- Florence Lamy et Sébastien Caillat
Histoire du domaine
Florence Lamy è cresciuta tra Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin nella famiglia del domaine Lamy-Pillot, mentre Sébastien Caillat si è avvicinato al mestiere di vignaiolo prima di unirsi all'azienda di famiglia della moglie. Nel 2008, alcuni anziani vicini hanno affidato loro in affitto circa un ettaro di vigne comprendente diverse rinomate parcelle di Chassagne-Montrachet. Le annate 2008 e 2009 sono state inizialmente vinificate nelle strutture di Lamy-Pillot con il nome Lamy-Caillat; la prima annata interamente elaborata nella loro cantina distinta è stata la 2012. Il nucleo storico comprendeva quattro vini: il Chassagne-Montrachet Pot Bois e i premier cru La Romanée, Les Caillerets e Les Champs Gains, per una superficie allora documentata di circa 1,2 ettari. L'attuale gamma del domaine comprende sette vini bianchi, con l'aggiunta di La Grande Montagne, del Saint-Aubin En l’Ebaupin e del Bourgogne Les Grandes Corvées. La superficie totale e la produzione annua corrispondente a questa gamma ampliata non sono tuttavia pubblicate in modo sufficientemente preciso e aggiornato.
