Domaine Amiot Servelle Clos Saint Denis 2022 Bottle (75cl)
Il Domaine Amiot Servelle Clos Saint Denis 2022 è un vino rosso di Borgogna proveniente dalla parcella Clos-Saint-Denis, a Morey-Saint-Denis, e classificato come Grand Cru. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, costituisce una cuvée particellare della tenuta. Questa annata 2022 è censita come vino secco, affinato in legno e di corpo medio.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Amiot Servelle
- Parcelle / Cru
- Clos-Saint-Denis
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Amiot Servelle
La tenuta Amiot-Servelle è un’azienda a conduzione familiare situata a Chambolle-Musigny, nel cuore della Côte de Nuits. Gestisce 8 ettari, principalmente nel comune di Chambolle-Musigny, integrati da appezzamenti a Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin. Certificata in agricoltura biologica dal 2008, è oggi gestita da Prune e Antoine Amiot.
- Proprietario
- Prune et Antoine Amiot
- Maître de chais
- Prune Amiot
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 30 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le origini della tenuta risalgono agli anni ’20, quando Clément Tachot iniziò a coltivare alcuni vigneti a Chambolle-Musigny. Negli anni ’50, sua figlia Cécile Tachot e suo marito Jean Servelle gli succedettero e fondarono il Domaine Servelle-Tachot. Christian Amiot, proveniente da una famiglia di viticoltori di Morey-Saint-Denis e marito di Élisabeth Servelle, entra a far parte dell’azienda nel 1980. Alla scomparsa di Jean Servelle nel 1989, Christian ed Élisabeth rilevano la tenuta, che assume allora il nome di Amiot-Servelle. La tenuta avvia la coltivazione biologica dei propri vigneti a partire dal 2003 e ottiene la certificazione AB nel 2008. Nel 2010, l’azienda si espande di circa un ettaro di vigneti di famiglia situati a Morey-Saint-Denis e Gevrey-Chambertin, comprendenti in particolare appezzamenti di Clos Saint-Denis e Charmes-Chambertin. Prune Amiot, laureata in enologia nel 2004, torna a lavorare presso l’azienda nel 2011 dopo diverse esperienze professionali. Successivamente, Antoine Amiot entra a far parte dell’azienda e i due figli ne assumono la direzione. Prune Amiot è responsabile della vinificazione. Una nuova cantina e sala di vinificazione, che entrerà in funzione a partire dalla vendemmia del 2022, consentirà di aumentare il ricorso al sistema a gravità.
Clos-Saint-Denis
Clos Saint-Denis è sia un'appellazione Grand Cru che un terroir fisicamente delimitato di Morey-Saint-Denis. La sua area parcellare comprende il clos storico e parcelle di lieux-dits vicini riconosciuti di qualità equivalente, in particolare Calouère, Les Chaffots e Maison Brûlée. Situato nella metà inferiore della Côte, beneficia del sole levante, di una pendenza moderata e di terreni poco profondi e drenanti su un substrato marnoso-calcareo fratturato.
- Comune della parcella
- Morey-Saint-Denis
- Origine del nome della parcella
- Il nome ricorda l'appartenenza medievale del clos alla collegiata di Saint-Denis de Vergy, cappella del castello di Vergy.
- Esposizione
- rivolto al sole levante, prevalentemente a est
- Altitude
- 280–310 m
- Pendenza
- moderata, più dolce nella parte inferiore
- Suolo
- Terreni poco evoluti, generalmente carbonatati, poco profondi e ben drenanti, ad alto contenuto di argilla; colluvi argillosi con breccia e ciottoli calcarei. Il settore del Clos Saint-Denis presenta anche terreni bruni calcarei privi di ciottoli.
- Sottosuolo e geologia
- Substrato marnoso-calcareo giurassico: calcari a entrochi del Bajociano nella parte inferiore, livello marnoso intermedio e calcare duro ma gelivo del Batoniano verso l'alto; substrato calcareo fratturato sotto sottili coperture di detriti, argille e limi rossi.
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.170000 ha
- Anno di acquisizione della parcella
- 2010
- Status di conduzione della parcella
- proprietario
- Età indicativa delle viti
- Viti di circa 70 anni secondo una presentazione professionale dell'annata 2022.
Histoire de la parcelle
L'origine del Clos Saint-Denis risale all'XI secolo, quando dipendeva dalla collegiata di Saint-Denis de Vergy; la sua prima menzione scritta nota risale al 1367. Il clos storico, di poco più di due ettari, sembra non essere mai stato veramente chiuso da mura; a lungo costituito da un'unica parcella, fu diviso nel XX secolo. Proprietà dei canonici fino alla Rivoluzione francese, fu disperso dopo di essa, e il suo nome si estese dall'inizio del XIX secolo ai vini di un quartiere più vasto. Il cru è inserito in prima classe nella classificazione del Comité de viticulture de Beaune del 1860; la sua entità geografica è stata stabilizzata all'inizio del XX secolo e l'AOC è stata riconosciuta con decreto l'8 dicembre 1936.
