Champagne Jean-Marc Sélèque - Soliste 1er Cru Chardonnay Extra Brut 2017 Bouteille (75cl)
Lo Champagne Jean-Marc Sélèque Soliste 1er Cru Chardonnay Extra Brut 2017 è uno Champagne blanc de blancs elaborato da Jean-Marc Sélèque, prodotto interamente con uve Chardonnay al 100%. Proviene da due parcelle adiacenti a Pierry, Les Tartières e Les Porgeons, classificate Premier Cru. Vinificato interamente in botti di rovere, senza chiarifiche né filtrazioni, beneficia di un affinamento di quattro anni sui lieviti con tappo di sughero naturale. Il dosaggio di 2,5 g/l definisce uno stile Extra Brut teso e al contempo ampio, fedele ai Chardonnay dei Coteaux Sud d’Épernay.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jean-Marc Sélèque
- Cuvée
- Soliste
- Millésime
- 2017
Jean-Marc Sélèque
Situato a Pierry, nei Coteaux Sud d’Épernay, il domaine J-M Sélèque gestisce 10 ettari suddivisi in 48 parcelle e sette comuni. Jean-Marc Sélèque, terza generazione della famiglia, guida le vinificazioni dal 2008 con un approccio parcellare attento alla vita dei suoli, al controllo delle rese e all'espressione precisa dei terroir. La gamma comprende in particolare le cuvée Solessence, Quintette, Soliste e Partition.
- Proprietario
- Famille Sélèque
- Maître de chais
- Jean-Marc Sélèque
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
Histoire du domaine
La storia della famiglia inizia con Henri Sélèque, arrivato dalla Polonia in Francia nel 1925. Stabilitosi con la moglie Françoise Bagnost in una fattoria a Boursault, negli anni '60 pianta vigne a Moussy e Pierry, elaborando e commercializzando le sue prime bottiglie nel 1969 con l'aiuto del suocero Jean Bagnost, allora presidente della cooperativa di Pierry. Il loro figlio Richard entra a far parte del domaine nel 1974 dopo una formazione in enologia. Modernizza le pratiche di vinificazione e affinamento, dotando la proprietà di una pressa, tini, botti e di una propria linea di imbottigliamento e sboccatura, sviluppando al contempo il vigneto di famiglia verso Dizy, Mardeuil e Vertus. Dopo studi in viticoltura ed enologia ed esperienze nei vigneti di Maison Chandon, in particolare nel Nuovo Mondo, Jean-Marc Sélèque torna al domaine nel 2008 e assume la guida delle vinificazioni. Riorienta progressivamente la viticoltura verso un'espressione più precisa delle parcelle e degli equilibri naturali. Nel 2015, Jean-Marc e sua moglie Oriane fanno costruire una nuova cantina a Pierry.
