Domaine Jean-Yves Bizot Bourgogne Blanc Les Violettes 1999 Garrafa (75cl) EA
O Domaine Jean-Yves Bizot Bourgogne Blanc Les Violettes 1999 é um vinho branco da Borgonha elaborado pelo Domaine Jean-Yves Bizot. Esta cuvée parcelar é 100% Chardonnay e leva o nome do lieu-dit Les Violettes. Localizada perto do Clos de Vougeot, a parcela é plantada com vinhas velhas estabelecidas em 1939 e 1940, uma referência útil para identificar esta rara expressão branca do domaine.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Danificado
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean-Yves Bizot
- Parcelle / Cru
- Les Violettes
- Millésime
- 1999
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine Jean-Yves Bizot
A Domaine Jean-Yves Bizot é uma propriedade vinícola situada em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits. Jean-Yves Bizot cultiva ali parcelas distribuídas, principalmente, entre Vosne-Romanée, Échézeaux e o norte da Côte de Nuits. Formado em geologia e enologia, ele próprio assume a gestão da propriedade e a vinificação.
- Proprietário
- Jean-Yves Bizot
- Maître de chais
- Jean-Yves Bizot
- Área de superfície (ha)
- 4.80 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 6 000 à 9 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A Domaine Jean-Yves Bizot tem origem em um patrimônio vitícola familiar em Vosne-Romanée. Jean-Yves Bizot, inicialmente formado em geologia, também cursou enologia antes de assumir a exploração familiar em meados da década de 1990. As fontes divergem ligeiramente entre uma retomada em 1994 e em 1995; o próprio interessado mencionou 1995 em uma entrevista publicada em 2017. Sua primeira safra é geralmente indicada como sendo de 1998. O vinhedo familiar então assumido representava cerca de 2,5 hectares, segundo várias fontes profissionais. Um hectare adicional foi incorporado à propriedade em 2007, elevando a área cultivada para 3,5 hectares. Jean-Yves Bizot desenvolveu um manejo da vinha inspirado em princípios orgânicos, sem que tenha sido reivindicada qualquer certificação nas fontes consultadas. Desde muito cedo, procurou limitar os insumos na adega, notadamente o uso de enxofre, e realiza diretamente a vinificação. A propriedade produz vinhos provenientes de várias denominações da Borgonha, entre as quais Vosne-Romanée, Échézeaux, Marsannay e Borgonha.
Les Violettes
Les Violettes é um climat ou lieu-dit cadastral de Flagey-Echézeaux, incluído na área da denominação Vosne-Romanée ao nível Village. Ocupa 1,3625 hectare na seção cadastral D3 e situa-se imediatamente ao sul do Clos de Vougeot, do qual é separado por uma pequena estrada e pelo muro de arrimo do grand cru. Como a denominação Vosne-Romanée é reservada para vinhos tintos, o Chardonnay cultivado neste climat é comercializado notadamente sob a denominação Bourgogne blanc.
- Comuna da parcela
- Flagey-Echézeaux
- Altitude
- 260 m
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.140000 ha
- Estatuto de exploração da parcela
- Exploitado diretamente pelo domaine
- Idade indicativa das vinhas
- Chardonnay plantado em 1939 e 1940.
Histoire de la parcelle
Les Violettes figura no inventário cadastral estabelecido para o dossiê dos Climats du vignoble de Bourgogne, com as parcelas 372 a 391 e 642 a 644 da seção D3, cadastradas em 1979. A presença antiga de Chardonnay neste setor é perpetuada pelo Bourgogne blanc Les Violettes do domaine Jean-Yves Bizot, mas nenhuma origem histórica precisa do lieu-dit foi encontrada nas fontes consultadas.
