Anne Gros et Jean Paul Tollot Minervois Les Combettes 2019
Anne Gros et Jean-Paul Tollot Les Combettes 2019 é um vinho tinto de Languedoc, produzido pelo Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot sob a denominação Minervois. Esta cuvée reúne Carignan, Grenache e Syrah, três castas mediterrâneas que estruturam a identidade deste tinto de 2019.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- Les Combettes
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Carignan, Grenache, Syrah
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
A propriedade Anne Gros e Jean-Paul Tollot está localizada no povoado de Cazelles, no município de Aigues-Vives, na região de Minervois. Reúne Anne Gros, viticultora da Borgonha, natural de Vosne-Romanée, e Jean-Paul Tollot, também viticultor na Borgonha. O vinhedo produz vinhos provenientes, principalmente, das denominações Minervois, Minervois Cazelles e da IGP Côtes du Brian, nos terroirs calcários de altitude do Causse.
- Proprietário
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros e Jean-Paul Tollot, ambos viticultores da Borgonha, deram início ao seu projeto na região do Languedoc, em Cazelles, em 2007. A propriedade foi constituída em parcelas situadas na fronteira entre o Minervois e a região de Saint-Chinian, em solos argilo-calcários e de arenito. Foi construída uma adega para garantir, no local, o recebimento da colheita, a vinificação e o envelhecimento. A primeira safra da propriedade é de 2008. As vinhas estão localizadas na região do Causse, uma área de altitude do Minervois caracterizada por uma maturação geralmente mais tardia. Anne Gros e Jean-Paul Tollot continuam sendo os proprietários da propriedade e supervisionam diretamente a vinificação. A colheita é feita manualmente e a vinificação é realizada principalmente em tanques de aço inoxidável termorregulados, com um período de maceração previsto de doze a quinze dias.
Les Combettes
Les Combettes é um cuvée tinto IGP Côtes du Brian elaborado exclusivamente a partir de Marselan. O domaine indica um terroir argilo-calcário fino, colheita manual, desengace total segundo uma abordagem borgonhesa e amadurecimento integral em barricas.
- Ano de criação da cuvée
- 2014
- Estilo da cuvée
- Vinho tinto profundo, concentrado e estruturado, geralmente marcado por frutas negras, especiarias, cacau e nuances defumadas, com taninos maduros e potencial de guarda.
- Posicionamento na gama
- Cuvée monovarietal de Marselan em IGP Côtes du Brian, distinta dos cortes e dos Minervois do domaine.
Histoire de la cuvée
A safra 2014 é o primeiro engarrafamento documentado encontrado. O domaine apresenta Les Combettes como sua primeira expressão de Marselan, casta resultante do cruzamento entre Cabernet-Sauvignon e Grenache.
