Anne Gros et Jean Paul Tollot Minervois Les Fontanilles 2018
O Anne Gros et Jean-Paul Tollot Les Fontanilles 2018 é um vinho tinto da denominação Minervois, elaborado no Languedoc pelo Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot. Esta cuvée combina Carignan, Cinsault, Grenache e Syrah. Para esta safra 2018, a propriedade destaca condições favoráveis de colheita e uma expressão precisa das diferentes cuvées. Les Fontanilles distingue-se por um equilíbrio entre as quatro castas, com um perfil que associa cereja amarga, alecrim e pimenta-branca.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- Caixa de madeira original
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- Les Fontanilles
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
A propriedade Anne Gros e Jean-Paul Tollot está localizada no povoado de Cazelles, no município de Aigues-Vives, na região de Minervois. Reúne Anne Gros, viticultora da Borgonha, natural de Vosne-Romanée, e Jean-Paul Tollot, também viticultor na Borgonha. O vinhedo produz vinhos provenientes, principalmente, das denominações Minervois, Minervois Cazelles e da IGP Côtes du Brian, nos terroirs calcários de altitude do Causse.
- Proprietário
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros e Jean-Paul Tollot, ambos viticultores da Borgonha, deram início ao seu projeto na região do Languedoc, em Cazelles, em 2007. A propriedade foi constituída em parcelas situadas na fronteira entre o Minervois e a região de Saint-Chinian, em solos argilo-calcários e de arenito. Foi construída uma adega para garantir, no local, o recebimento da colheita, a vinificação e o envelhecimento. A primeira safra da propriedade é de 2008. As vinhas estão localizadas na região do Causse, uma área de altitude do Minervois caracterizada por uma maturação geralmente mais tardia. Anne Gros e Jean-Paul Tollot continuam sendo os proprietários da propriedade e supervisionam diretamente a vinificação. A colheita é feita manualmente e a vinificação é realizada principalmente em tanques de aço inoxidável termorregulados, com um período de maceração previsto de doze a quinze dias.
Les Fontanilles
Les Fontanilles é uma cuvée tinta de Minervois originada de pequenos vinhedos fechados no lieu-dit de mesmo nome, em solos dominados por arenitos de Assignan. Ela reúne Syrah, Carignan, Cinsault e Grenache, vinificadas após desengace total. Seu amadurecimento combina barricas de carvalho e cubas de inox.
- Origem do nome da cuvée
- O nome remete ao lieu-dit "Les Fontanilles", de onde vêm as uvas.
- Ano de criação da cuvée
- 2008
- Estilo da cuvée
- Um vinho tinto vibrante e estruturado, que associa maturidade de frutas negras, frescor, energia e taninos firmes, com um amadurecimento que busca o equilíbrio entre distinção e expressão frutada.
- Posicionamento na gama
- Cuvée Minervois de assemblage parcelar, apresentada historicamente como intermediária na gama do domaine.
Histoire de la cuvée
Produzida desde a primeira safra do domaine em 2008, a cuvée resulta do trabalho separado de parcelas e castas, posteriormente ensambladas de acordo com suas expressões complementares.
