Anne Gros et Jean Paul Tollot Minervois Les Fontanilles 2018
Anne Gros et Jean-Paul Tollot Les Fontanilles 2018는 Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot가 랑그독에서 양조한 Minervois 아펠라시옹의 레드 와인입니다. 이 뀌베는 카리냥, 생소, 그르나슈, 시라를 블렌딩합니다. 이번 2018 빈티지의 경우 도메인은 유리한 수확 조건과 각 뀌베의 정교한 표현을 강조합니다. Les Fontanilles는 네 품종 간의 균형이 돋보이며, 체리, 로즈마리, 백후추가 어우러지는 프로필을 보여줍니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 오리지널 나무 상자
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- Les Fontanilles
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
앙 그로(Anne Gros)와 장-폴 톨로(Jean-Paul Tollot)의 와이너리는 미네르보아(Minervois) 지역의 에그-비브(Aigues-Vives) 시에 속한 카젤(Cazelles) 마을에 위치해 있습니다. 이곳은 보스네-로마네(Vosne-Romanée) 출신의 부르고뉴 와인 양조자 안 그로와, 역시 부르고뉴 출신의 와인 양조자 장-폴 톨로가 함께 운영하고 있습니다. 이 포도원은 코스(Causse)의 고지대 석회암 테루아에서 특히 미네르보아(Minervois), 미네르보아 카젤(Minervois Cazelles), 그리고 IGP 코트 뒤 브리앙(Côtes du Brian) 아펠라시옹의 와인을 생산합니다.
- 소유자
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
부르고뉴 출신의 와인 생산자인 앙 그로(Anne Gros)와 장-폴 톨로(Jean-Paul Tollot)는 2007년 카젤(Cazelles)에서 랑그독 지역 와인 프로젝트를 시작했습니다. 이 와이너리는 미네르보아(Minervois)와 생-시니앙(Saint-Chinian) 지역의 경계에 위치한 점토-석회질 및 사암 토양 구획을 기반으로 설립되었습니다. 수확된 포도를 현장에서 수거하고, 양조 및 숙성 과정을 진행할 수 있도록 와인 저장고가 건설되었습니다. 이 도메인의 첫 빈티지는 2008년입니다. 포도밭은 미네르보아 지역의 고지대인 코스(Causse) 지역에 위치해 있으며, 이곳은 일반적으로 포도 숙성 시기가 늦은 것이 특징입니다. 안 그로와 장-폴 톨로는 여전히 이 도메인의 소유주로서 직접 와인 양조를 담당하고 있습니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며, 와인 양조는 주로 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 진행되며, 발효 기간은 12일에서 15일 정도입니다.
Les Fontanilles
Les Fontanilles는 Assignan의 사암이 우세한 토양을 가진 동명의 lieu-dit 내 소규모 포도밭에서 수확한 포도로 만든 Minervois 레드 뀌베입니다. 줄기를 완전히 제거한 후 양조한 Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache를 블렌딩했으며, 오크 배럴과 스테인리스스틸 탱크를 함께 사용하여 숙성합니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 이름은 포도의 출처인 lieu-dit 'Les Fontanilles'에서 유래했습니다.
- 퀴베 출시 연도
- 2008
- 퀴베 스타일
- 검은 과일의 익은 풍미, 신선함, 에너지, 탄탄한 타닌이 어우러진 생동감 있고 구조감이 뛰어난 레드 와인으로, 우아함과 과일 본연의 표현 사이의 균형을 추구하는 숙성 방식을 거칩니다.
- 라인업 내 포지션
- 개별 포도밭 블렌딩을 거친 Minervois 뀌베로, 도메인 제품군에서 역사적으로 중간 등급 포지션을 차지하고 있습니다.
Histoire de la cuvée
도메인의 첫 빈티지인 2008년부터 생산된 이 뀌베는 각 포도밭과 품종을 따로 양조한 뒤, 서로 상호 보완적인 특성에 맞춰 블렌딩하여 탄생합니다.
