Domain Faiveley Chambertin Clos de Beze 1996 Bottle (75cl)
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Faiveley
- Parcelle / Cru
- Chambertin-Clos-de-Bèze
- Millésime
- 1996
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Faiveley
도멘 파이벨리(Domaine Faiveley)는 1825년부터 뉘-생-조르주(Nuits-Saint-Georges)에 자리 잡은 가족 경영 와이너리입니다. 7대 대표인 이브(Eve)와 에르완(Erwan) 파이벨리 부부가 이끌고 있으며, 코트 드 뉘(Côte de Nuits), 코트 드 보네(Côte de Beaune), 코트 샬롱네(Côte Chalonnaise)에 걸쳐 120헥타르 이상의 포도원을 경작하고 있습니다. 이 와이너리의 포도밭에는 그랑 크뤼(Grands Crus)와 프리미에 크뤼(Premiers Crus) 구획은 물론, 여러 개의 모노폴(Monopole) 구획도 포함되어 있습니다.
- 소유자
- Famille Faiveley
- Maître de chais
- Jérôme Flous
- 표면적(ha)
- 120.00 ha
Histoire du domaine
도멘 파이벨리(Domaine Faiveley)는 1825년 피에르 파이벨리(Pierre Faiveley)에 의해 뉘-생-조르주(Nuits-Saint-Georges)에서 처음 와인 중개상으로 설립되었다. 이후 이 가족은 점차 자체 포도원을 확장해 나갔으며, 1834년에는 특히 오늘날 뉘-생-조르주 프리미에 크뤼(Nuits-Saint-Georges Premier Cru)로 분류되는 포레-생-조르주(Porrets-Saint-Georges) 클리마에서 1.5헥타르를 매입했습니다. 대를 거듭하며 이 도메인은 코트 드 뉘(Côte de Nuits), 코트 드 보네(Côte de Beaune), 코트 샤롱네(Côte Chalonnaise)로 사업 영역을 확장해 나갔습니다. 1934년, 조르주 파이벨리와 카미유 로디에는 1930년대 와인 산업 위기의 여파 속에서 ‘타스테뱅 기사단(Confrérie des Chevaliers du Tastevin)’을 창립했습니다. 에르완 파이벨리는 2005년, 25세의 나이에 가문의 도메인 경영을 맡았습니다. 제롬 플루는 2007년 도멘에 합류하여 기술 총괄 및 와인 양조를 담당하고 있습니다. 이브 파이벨리는 2014년 형과 함께 도멘에 합류했으며, 두 사람은 함께 가문의 7대째를 이어가고 있습니다. 2010년대에 메르쿠레(Mercurey)와 뉘-생-조르주(Nuits-Saint-Georges)의 와인 양조 시설이 개보수되었다. 이 도메인은 2022년 7월 포도밭을 유기농으로 전환하기 시작했으며, 2025년 7월 유기농 인증을 획득했다.
Chambertin-Clos-de-Bèze
Chambertin-Clos de Bèze은 물리적으로 구획된 그랑 크뤼(Grand Cru) 아펠라시옹으로, 그 포도밭 구획 면적은 지브리 샹베르탱(Gevrey-Chambertin)의 "Clos de Bèze" 단일 뤼 디(lieu-dit)에 해당합니다. 떼루아는 동쪽을 향한 언덕에 위치하며, 작은 원형 극장의 중심부에 산록 구획들이 자리 잡고 있습니다. 얕고 배수가 잘되는 탄산염의 점토-석암(argilo-calcaire) 토양은 암쇄토(éboulis), 점토, 붉은 실트를 결합하고 있습니다. 이는 주로 바조시안(Bajocian) 시대의 크리노이드 석암(calcaire à entroques)과 이슬층(marnes) 기질 위에 자리 잡고 있습니다.
- 포도밭 코뮌
- Gevrey-Chambertin
- 포도밭 이름의 유래
- "Clos de Bèze"라는 이름은 7세기부터 이 지역을 소유했던 Abbaye de Bèze의 옛 와인 양조장을 떠올리게 합니다. 담장이 사라졌음에도 "클로(Clos)"라는 용어는 그대로 유지되었습니다.
- 노출 방향
- 르방(Levant), 전반적으로 동향
- 경사
- 산록(Piémont), 작은 원형 극장의 중심부
- 토양
- 암쇄토, 점토, 붉은 실트가 포함된 얕고 탄산염을 함유한 배수가 잘되는 점토-석회질 토양.
- 심토 및 지질
- 이슬층이 포함된 바조시안 시대의 단단한 크리노이드 석회암 평탄지; 상부 쪽으로는 바토니안(Bathonian) 지층.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 1.294000 ha
- 포도밭 운영 형태
- 3개 필지의 소유자
- 포도나무 수령(참고)
- 3개 필지 전체에 걸쳐 1949년, 1955년, 1966년, 1983년 및 2018년에 식재됨.
Histoire de la parcelle
Clos de Bèze은 7세기부터 알려져 있으며, 부르고뉴 와인협회(BIVB)는 그 역사의 시작을 640년 Abbaye de Bèze의 수도원 소유지로 기록하고 있습니다. 13세기 초 랑그르(Langres)의 성당 참사회에 양도되었으며, 프랑스 혁명 때 여러 소유주에게 분할될 때까지 성직자들의 수중에 남아 있었습니다. 원산지 통칭 명칭인 Chambertin-Clos de Bèze은 1937년 7월 31일의 법령에 의해 인정되었으며, 그 구획된 면적은 오직 Clos de Bèze 뤼 디에만 해당합니다.
