Languedoc Roussilon - Kaban - Cuvée Piano Piano - Vin de France 2020 Bouteille (75cl)
Il Kaban Piano Piano 2020 è un vino rosso francese della Linguadoca, commercializzato come Vin de France da Kaban. Questa cuvée unisce in parti uguali Grenache e Syrah. La tenuta, guidata da Hélio Godefroy e Antoine Jonquères, ha ottenuto la certificazione biologica nel 2020. Il metodo di vinificazione si basa su lieviti indigeni, senza chiarifica né filtrazione, con l'aggiunta limitata di solfiti quando necessario.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Vin de France
- Producteur / Domaine
- Kaban
- Cuvée
- Piano Piano
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 50% Grenache, 50% Syrah
Kaban
Kaban è una piccola tenuta del Roussillon fondata dai fratelli Antoine e Henri Jonquères insieme al loro amico d'infanzia Helio Godefroy. Situata a Saint-Génis-des-Fontaines, gestisce circa 4,5 ettari di vigneti, piantati principalmente a Grenache Noir, Syrah e Muscat, e produce in particolare le cuvée Piano Piano, Agro e Le Petit Kiff. Helio Godefroy dirige la vinificazione, mentre Antoine si occupa prevalentemente delle vigne e Henri partecipa ai lavori in cantina supervisionando al contempo i frutteti.
- Proprietario
- Antoine Jonquères, Henri Jonquères et Helio Godefroy
- Maître de chais
- Helio Godefroy
- Superficie (ha)
- 4.50 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 8000
Histoire du domaine
Nel 2018, i fratelli Antoine e Henri Jonquères e il loro amico d'infanzia Helio Godefroy hanno rilevato vicino a Saint-Génis-des-Fontaines, nel Roussillon, una proprietà di famiglia di circa 10 ettari appartenente a uno zio dei fratelli. L'insieme comprendeva allora approssimativamente 4 ettari di vecchie vigne, oltre a frutteti di peschi e albicocchi e fabbricati da restaurare. Antoine e Henri provenivano dal teatro e dalla professione di attore, mentre Helio aveva studiato economia e finanza prima di lavorare nella banca d'investimento. I tre soci hanno avviato la conversione biologica dell'azienda agricola e iniziato a vinificare in un vecchio mulino nel 2019 e nel 2020. Il loro vicino Joseph, fondatore di Moulin de Breuil, li ha sensibilizzati alla biodinamica e a un approccio attento alle piante e alle fermentazioni. Nel 2020 hanno percorso le regioni vinicole della Francia meridionale e della Spagna per incontrare vignaioli naturali; il loro incontro con Cyril Fhal, del Clos du Rouge Gorge, ha poi dato vita a un rapporto di consulenza e di amicizia. Lo stesso anno, l'acquisto di una parcella di Muscat di 0,5 ettari ha portato il vigneto a circa 4,5 ettari. L'annata 2021 ha rappresentato la loro prima produzione professionale, con circa 6.000 bottiglie. La tenuta si è strutturata tra il 2021 e il 2022 attorno a cuvée come Le Petit Kiff, Piano Piano, Agro e Muskaban. La vendemmia 2022 è stata vinificata in una cantina ancora in costruzione, con attrezzature molto limitate. Un'intervista pubblicata nel 2026 indica una produzione annua ormai vicina alle 8.000 bottiglie.
Piano Piano
Piano Piano è una cuvée rossa Vin de France prodotta da Kaban in Roussillon. Assembla Grenache e Syrah provenienti da parcelle distinte, vinificate separatamente e poi assemblate. Le proporzioni e alcuni dettagli di vinificazione possono evolvere a seconda dell'annata.
- Origine del nome della cuvée
- « Piano piano » significa « lentamente, gradualmente » in italiano; il nome riflette la volontà dei creatori di far avanzare il loro progetto senza fretta.
- Anno di creazione della cuvée
- 2022
- Stile della cuvée
- Rosso naturale leggero, fresco e poco estratto, che privilegia la purezza del frutto, la morbidezza e un'espressione energica piuttosto che la potenza.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée rossa di assemblaggio che struttura la gamma Kaban, senza una gerarchia commerciale superiore documentata.
Histoire de la cuvée
Piano Piano è documentata a partire dall'annata 2022. Questa cuvée è tra i primi vini del progetto Kaban e il suo nome esprime la filosofia di progressione lenta adottata dai suoi creatori.
