Domain Raveneau Chablis Montmains 2001 Bottle (75cl)
Il Domaine Raveneau Chablis Montmains 2001 è un vino bianco di Borgogna classificato come Chablis Premier Cru, prodotto con uve 100% chardonnay. Questa cuvée proviene dalla parcella Montmains del domaine, situata su un pianoro a metà costa e con una superficie di 0,36 ettari; le sue vigne sono state piantate all'inizio degli anni 1990. Il domaine produce i suoi vini con vendemmia manuale, fermentazione in vasca e un affinamento di dieci mesi in botti di rovere. Montmains è descritto dal produttore come uno Chablis profondo, floreale e delicato.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Montmains
- Millésime
- 2001
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
La Tenuta François Raveneau è un’azienda a conduzione familiare con sede a Chablis, nel dipartimento dell’Yonne, specializzata nella produzione di Chardonnay. Gestisce 10 ettari di vigneti, che comprendono appezzamenti classificati come Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. La terza generazione, rappresentata dai cugini Isabelle e Maxime Raveneau, è oggi alla guida dell’azienda.
- Proprietario
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta affonda le sue origini nel 1948, quando François Raveneau sposò Andrée Dauvissat e unì i vigneti delle due famiglie. A quell’epoca, la coppia praticava la policoltura, come molte famiglie di Chablis. François Raveneau diventa il primo membro della sua famiglia a vinificare e imbottigliare i propri vini. Negli anni ’60 e ’70, la tenuta si espande, in un contesto di progressi tecnici che consentono, in particolare, una migliore protezione contro le gelate primaverili. François Raveneau si dedica quindi interamente alla viticoltura e acquista alcuni appezzamenti, tra cui alcuni grand cru di Chablis. Suo figlio Jean-Marie entra a far parte della tenuta nel 1978, al termine degli studi. Bernard Raveneau, dopo un’esperienza nel commercio vinicolo della Borgogna, si unisce a sua volta al fratello nel 1995, in occasione del pensionamento di François. Isabelle Raveneau entra a far parte dell’azienda nel 2010, seguita da Maxime Raveneau nel 2017. Isabelle e Maxime Raveneau assicurano ora la direzione dell’azienda di famiglia; Isabelle è responsabile della vinificazione, in un’organizzazione in cui i membri della famiglia partecipano anche al lavoro in cantina e in vigna. L’azienda vinifica le uve dei propri vigneti e pratica la vendemmia manuale; i vini vengono affinati in barrique prima dell’imbottigliamento.
Montmains
Montmains è un climat simbolo dello Chablis Premier Cru situato sulla riva sinistra del Serein, nel comune di Chablis. La denominazione può coprire Montmains propriamente detto così come i climat Forêts e Butteaux, l'insieme che rappresenta circa 118 ettari. Lungo e orientato da sud-est a nord-est, il sito riceve principalmente il sole mattutino e rimane relativamente fresco a causa della sua esposizione ai venti, il che favorisce vendemmie spesso tardive. La provenienza catastale di Montmains propriamente detto corrisponde al lieu-dit Les Monts Mains, sezione E1 di Chablis.
- Comune della parcella
- Chablis
- Origine del nome della parcella
- Il nome, anticamente attestato nelle forme 'Montméen' e 'Montmoyen', designa un monte di altitudine intermedia tra due coste più elevate.
- Esposizione
- Da Sud-Est a Nord-Est
- Suolo
- Argille generalmente poco profonde, talvolta marroni o rosso scuro
- Sottosuolo e geologia
- Marna kimméridgiennes, talvolta massicce sotto le argille
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.360000 ha
- Età indicativa delle viti
- Viti piantate all'inizio degli anni '90.
Histoire de la parcelle
Antiche grafie come 'Montméen' e 'Montmoyen' sono attestate fin dal 1537. Montmains figura ufficialmente tra i nomi di climat classificati come premier cru dell'AOC Chablis e serve anche come nome ombrello autorizzato per le parcelle che rientrano in Forêts e Butteaux.
