Domain Raveneau Chablis Les Clos 2014
Il Domaine Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2014 è un vino bianco di Borgogna prodotto con Chardonnay al 100%, proveniente dalla parcella Les Clos nella denominazione Chablis. Classificato come Grand Cru di Borgogna, ha ricevuto 97/100 da The Wine Advocate. La pubblicazione descrive un bouquet espressivo, con sfumature di fiori d'arancio e fumo, seguito da un palato molto salino, equilibrato e intenso, sorretto da un finale armonioso. La sua finestra di consumo si estende dal 2020 al 2050.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Les Clos
- Millésime
- 2014
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
La Tenuta François Raveneau è un’azienda a conduzione familiare con sede a Chablis, nel dipartimento dell’Yonne, specializzata nella produzione di Chardonnay. Gestisce 10 ettari di vigneti, che comprendono appezzamenti classificati come Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. La terza generazione, rappresentata dai cugini Isabelle e Maxime Raveneau, è oggi alla guida dell’azienda.
- Proprietario
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta affonda le sue origini nel 1948, quando François Raveneau sposò Andrée Dauvissat e unì i vigneti delle due famiglie. A quell’epoca, la coppia praticava la policoltura, come molte famiglie di Chablis. François Raveneau diventa il primo membro della sua famiglia a vinificare e imbottigliare i propri vini. Negli anni ’60 e ’70, la tenuta si espande, in un contesto di progressi tecnici che consentono, in particolare, una migliore protezione contro le gelate primaverili. François Raveneau si dedica quindi interamente alla viticoltura e acquista alcuni appezzamenti, tra cui alcuni grand cru di Chablis. Suo figlio Jean-Marie entra a far parte della tenuta nel 1978, al termine degli studi. Bernard Raveneau, dopo un’esperienza nel commercio vinicolo della Borgogna, si unisce a sua volta al fratello nel 1995, in occasione del pensionamento di François. Isabelle Raveneau entra a far parte dell’azienda nel 2010, seguita da Maxime Raveneau nel 2017. Isabelle e Maxime Raveneau assicurano ora la direzione dell’azienda di famiglia; Isabelle è responsabile della vinificazione, in un’organizzazione in cui i membri della famiglia partecipano anche al lavoro in cantina e in vigna. L’azienda vinifica le uve dei propri vigneti e pratica la vendemmia manuale; i vini vengono affinati in barrique prima dell’imbottigliamento.
Les Clos
Les Clos è uno dei sette Climat ufficialmente riconosciuti all'interno dell'appellazione Chablis Grand Cru e il più vasto di tutti, con quasi 26 ettari. Occupa l'intera altezza del fianco della collina sulla riva destra del Serein e beneficia di un'esposizione a sud-ovest nonché di una pendenza relativamente forte. I suoli diventano più sassosi e calcarei verso la sommità, mentre sono più profondi e argillosi nella parte inferiore. Su scala generale del Chablis Grand Cru, il versante poggia su marne e calcari kimméridgien contenenti fossili di Exogyra virgula, ma questa geologia non è dettagliata separatamente per Les Clos dalle fonti consultate.
- Comune della parcella
- Chablis
- Origine del nome della parcella
- Il nome, anticamente attestato nelle forme "le clou", "les clous" e "le clox", fa riferimento ai muri a secco che un tempo circondavano i vigneti.
- Esposizione
- Sud-ovest
- Pendenza
- Relativamente forte
- Suolo
- Più sassoso e calcareo in alto; più profondo e argilloso in basso
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.500000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Proprietario-coltivatore di diverse parcelle
- Età indicativa delle viti
- Viti piantate per 1/4 nel 1963, 2/4 nel 1976 e 1/4 nel 1989.
Histoire de la parcelle
Il terroir era piantato a vigna prima del 1267 e potrebbe costituire il nucleo originario del vigneto di Chablis coltivato dai cistercensi di Pontigny. Le sue antiche forme nominali evocano i muri che delimitavano le proprietà, limitavano l'erosione e proteggevano le vigne. Les Clos figura tra i climat citati fin dal XIX secolo tra i migliori cru di Borgogna; l'appellazione Chablis Grand Cru è stata riconosciuta il 13 gennaio 1938.
