Domaine Raveneau Chablis Blanchot 1999 Bouteille (75cl)
Il Domaine Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 1999 è un vino bianco di Borgogna elaborato con 100% Chardonnay, nel climat di Blanchot, all'interno dell'appellazione Chablis. Questo Grand Cru proviene da 0,67 ettari di parcelle situate in alto sul versante, che beneficiano di un'esposizione molto soleggiata. Le vigne, piantate prevalentemente nel 1935 e per un terzo nel 1970, conferiscono a questa cuvée un'origine da vecchie vigne. La tenuta descrive il suo Blanchot come un vino potente e aromatico, sostenuto dalla mineralità e dalla sapidità caratteristiche di Chablis.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Blanchot
- Millésime
- 1999
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
La Tenuta François Raveneau è un’azienda a conduzione familiare con sede a Chablis, nel dipartimento dell’Yonne, specializzata nella produzione di Chardonnay. Gestisce 10 ettari di vigneti, che comprendono appezzamenti classificati come Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. La terza generazione, rappresentata dai cugini Isabelle e Maxime Raveneau, è oggi alla guida dell’azienda.
- Proprietario
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta affonda le sue origini nel 1948, quando François Raveneau sposò Andrée Dauvissat e unì i vigneti delle due famiglie. A quell’epoca, la coppia praticava la policoltura, come molte famiglie di Chablis. François Raveneau diventa il primo membro della sua famiglia a vinificare e imbottigliare i propri vini. Negli anni ’60 e ’70, la tenuta si espande, in un contesto di progressi tecnici che consentono, in particolare, una migliore protezione contro le gelate primaverili. François Raveneau si dedica quindi interamente alla viticoltura e acquista alcuni appezzamenti, tra cui alcuni grand cru di Chablis. Suo figlio Jean-Marie entra a far parte della tenuta nel 1978, al termine degli studi. Bernard Raveneau, dopo un’esperienza nel commercio vinicolo della Borgogna, si unisce a sua volta al fratello nel 1995, in occasione del pensionamento di François. Isabelle Raveneau entra a far parte dell’azienda nel 2010, seguita da Maxime Raveneau nel 2017. Isabelle e Maxime Raveneau assicurano ora la direzione dell’azienda di famiglia; Isabelle è responsabile della vinificazione, in un’organizzazione in cui i membri della famiglia partecipano anche al lavoro in cantina e in vigna. L’azienda vinifica le uve dei propri vigneti e pratica la vendemmia manuale; i vini vengono affinati in barrique prima dell’imbottigliamento.
Blanchot
Blanchot è uno dei sette climat ufficialmente delimitati che possono completare la denominazione Chablis Grand Cru. Occupare 12,7 ettari all'estremità orientale della collina dei Grands Crus, su un versante fortemente in pendenza e riparato. La sua esposizione a est-sud-est limita il soleggiamento prevalentemente alle ore mattutine e favorisce una maturazione lenta. Il terroir presenta una forte variabilità locale, tra calcare, argille chiare con conchiglie, ciottoli e argille blu o verdi.
- Comune della parcella
- Chablis
- Origine del nome della parcella
- Il nome deriva dal germanico "blank", che significa "chiaro" o "pallido", in riferimento al calcare biancastro e ai materiali argillo-calcarei chiari del sito.
- Esposizione
- Da est a sud-est
- Pendenza
- Forte pendenza
- Suolo
- Suolo sassoso con calcare biancastro, con argille chiare conchiliari, blu o verdi a seconda dei settori.
- Sottosuolo e geologia
- Calari kimméridgiani e formazioni argillo-calcaree chiare, localmente ricche di conchiglie fossili.
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.670000 ha
- Età indicativa delle viti
- Vigneti piantati per un terzo nel 1970 e per due terzi nel 1935.
Histoire de la parcelle
Il nome del climat Blanchot è associato all'appellazione Chablis Grand Cru sin dal suo riconoscimento tramite il decreto del 13 gennaio 1938. La sua particolare area parcellare è stata ufficialmente delimitata dall'INAO; il disciplinare di produzione lo associa al lieu-dit catastale "Côte de Blanchot" nel settore di Fyé, nel comune di Chablis.
