Domain Auvenay Meursault Les Gouttes d Or 1996

Recensito da

Pierre Rovani

Pubblicato il

1998-04-30

Finestra di beva

2005 - 2014

Con sentori al naso di noci tostate, note minerali e gocce di limone, il Meursault Goutte D'Or esplode al palato con ondate intense di fiori, pesche bianche mature, note metalliche e pere cotte. Questo vino splendidamente raffinato e straordinariamente ben definito presenta una grande profondità, un corpo pieno e una consistenza setosa. Come tutti i vini bianchi di Borgogna del 1996 di Lalou Bize-Leroy, il Goutte d'Or è intensamente concentrato e potente. Maturità prevista: 2005-2014. Complimenti alla signora Leroy per aver prodotto una gamma così maestosa di Borgogna bianchi. Se fossi ancora all’università, andrei a trovare il mio professore di etica per discutere sull’opportunità di spendere centinaia di dollari per una bottiglia di vino che potrebbe non raggiungere il suo apice prima di 15 anni dopo l’annata. Ho la sensazione che, dopo circa un’ora di vivace discussione, giungeremmo alla banale conclusione che, più che il gusto, la disciplina e la passione, il fattore determinante sia il reddito disponibile. Questi vini sono astronomicamente costosi e richiederanno un invecchiamento considerevole prima di raggiungere i rispettivi apici. Idealmente, gli amanti del vino estremamente facoltosi li acquisteranno affinché i propri figli possano goderne (la signora Bize-Leroy ha affermato con audacia: «Mi aspetto che i miei bianchi del 1996 mantengano la loro giovinezza per cinquant’anni»). Mentre altri produttori mi sommergevano di spiegazioni sul perché nel 1996 le rese elevate fossero accettabili, Lalou Bize-Leroy ha ottenuto una media di 15 ettolitri per ettaro sui suoi bianchi, meno di un terzo delle rese che avrebbe potuto ottenere. Autoproclamatasi non interventista, mi ha detto: «Tutti gli enologi mi hanno consigliato di deacidificare i miei vini nel 1996. Per me è un crimine, simile a disossare un uomo. Il vino è vita». La Leroy, che afferma di vendemmiare sempre in ritardo per ottenere una maggiore maturazione, ha chaptalizzato solo uno dei suoi vini del 1996, lo Chevalier-Montrachet (2 chilogrammi di zucchero per barile). Nessuno di questi vini è stato chiarificato o filtrato. Di conseguenza, stanno già formando un deposito. Importatori: Martine's Wines, Inc., San Rafael, CA; tel. (415) 485-1800.

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