Chapoutier Hermitage Vin de Paille 2001 Mezza bottiglia (37,5cl)
Il Chapoutier Hermitage Vin de Paille 2001 è un vino bianco liquoroso dell'appellation Hermitage, nella Valle del Rodano, prodotto da Domaine Chapoutier. Questa cuvée è ottenuta da uve 100% Marsanne. Le uve sono raccolte tramite vendemmia scalare e poi fatte appassire su graticci di paglia per quasi due mesi prima della torchiatura, così da concentrare il mosto. La fermentazione e l'affinamento si svolgono in botti di rovere, con imbottigliamento dopo 24 mesi di élevage. Il produttore descrive un vino con note di frutta candita e miele, concentrato e persistente al palato.
La bouteille proposée
- Formato
- Mezza bottiglia (37,5cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco liquido
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Hermitage
- Producteur / Domaine
- Domaine Chapoutier
- Millésime
- 2001
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Marsanne
Domaine Chapoutier
Azienda a conduzione familiare con sede a Tain-l’Hermitage, la Chapoutier è un produttore-commerciante le cui radici storiche affondano nel Rodano settentrionale. Guidata da Michel Chapoutier, l’azienda gestisce vigneti in diverse regioni francesi e all’estero, producendo in particolare nelle grandi denominazioni della Valle del Rodano. I propri vigneti sono coltivati secondo i principi della biodinamica.
- Proprietario
- Famille Chapoutier (Michel Chapoutier)
- Maître de chais
- Clément Bartschi
- Superficie (ha)
- 450.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 10 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le origini dell’azienda risalgono al 1808, con la fondazione della Calvet et Compagnie, in rue de l’Hermitage a Tain. Nel 1897, Marius Chapoutier si associò a Rodolphe Delépine fondando la Delépine et Chapoutier, che all’epoca esportava i propri vini nei Paesi Bassi, in Svizzera e in Germania. Dopo l’uscita di Delépine nel 1922, Marius ribattezza l’azienda Chapoutier et Compagnie. Nel 1928 acquisisce la tenuta La Ciboise, per poi far costruire nel 1929 una nuova cantina ai piedi della collina dell’Hermitage. Alla sua morte, avvenuta nel 1937, gli succedette il figlio Marc. Nel 1955, Marc ribattezzò l’azienda con il nome di M. Chapoutier. Michel Chapoutier assunse la direzione dell’azienda nel 1990, dopo aver lanciato le prime selezioni parcellari nel 1989. Inizia così la conversione del vigneto alla biodinamica. Sotto la sua guida, l’azienda acquisisce progressivamente tenute e vigneti in Australia a partire dal 1998, nel Roussillon nel 2000, in Portogallo nel 2007 e, in seguito, in particolare in Alsazia e in Spagna. Mathilde e Maxime Chapoutier si sono uniti a Michel e Corinne Chapoutier all’interno dell’azienda di famiglia; Clément Bartschi ricopre attualmente la carica di maestro cantiniere.
