Champagne Bollinger RD 1981 Double-Magnum
Lo Champagne Bollinger R.D. 1981 è uno champagne bianco della Maison Bollinger, prodotto in Champagne da Chardonnay e Pinot Noir, e classificato come Grand Cru di Champagne. La cuvée R.D., che sta per "Récemment Dégorgé" (recentemente sboccato), si basa sul principio di una vecchia annata affinata a lungo sui lieviti e sboccata poco prima della commercializzazione. È dosato in stile Extra Brut e si distingue per una lunga vinificazione in botti di rovere, che unisce freschezza e profonda evoluzione.
La bouteille proposée
- Formato
- Jeroboam (300cl)
- Imballaggio
- Scatola
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- Chardonnay, Pinot Noir
Bollinger
Fondata ad Aÿ nel 1829, Bollinger è una casa di Champagne rimasta a conduzione familiare. Il suo vigneto si estende su 179 ettari, distribuiti su sette appezzamenti viticoli, di cui l’85% è classificato come grands crus o premiers crus. Il Pinot Nero vi occupa una posizione predominante e la casa mantiene, in particolare, la pratica della vinificazione in piccole botti di rovere per una parte dei propri vini.
- Proprietario
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Superficie (ha)
- 179.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La società Renaudin-Bollinger & Cie fu fondata ad Aÿ il 6 febbraio 1829 da Athanase de Villermont, Joseph detto Jacques Bollinger e Paul Renaudin. Athanase de Villermont apporta i terreni provenienti dalla sua eredità familiare, mentre Joseph Bollinger si occupò della commercializzazione e Paul Renaudin della cantina. Georges Bollinger, figlio di Jacques, diresse successivamente l’azienda durante la crisi della fillossera e la Prima guerra mondiale. Alla morte di Georges nel 1918, suo figlio Jacques assume la direzione dell’azienda, amplia gli impianti e acquisisce, in particolare, alcuni vigneti a Tauxières. Dopo la morte di Jacques nel 1941, sua moglie Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, detta Lily Bollinger, dirige l’azienda fino al 1971, nel contesto della guerra e della successiva ripresa del dopoguerra. Sotto la sua guida, Bollinger sviluppò la propria presenza internazionale e, nel 1967, immise sul mercato lo champagne R.D., acronimo di «Récemment Dégorgé». Claude d’Hautefeuille assunse poi la direzione della casa a partire dal 1971, prima che Christian Bizot gli succedesse nel 1978; quest’ultimo formalizzò nel 1992 una carta etica e di qualità. Ghislain de Montgolfier assunse la guida della casa nel 1994, poi Jérôme Philipon divenne presidente nel 2008, primo dirigente esterno alla famiglia. Charles-Armand de Belenet è stato nominato direttore generale di Champagne Bollinger nel 2017. La casa fa tuttora parte del Gruppo Bollinger, un gruppo a conduzione familiare che riunisce anche altre case e tenute.
R.D.
Bollinger R.D. è un vecchio champagne millesimato conservato a lungo sui lieviti, poi sboccato poco prima della commercializzazione e con un dosaggio ridotto come un extra-brut. La cuvée ricerca il contrasto tra gli aromi complessi acquisiti durante il prolungato invecchiamento e la freschezza preservata dalla recente sboccatura. Viene ricavata da annate di La Grande Année che presentano un potenziale di invecchiamento eccezionale.
- Origine del nome della cuvée
- Le iniziali R.D. significano "Récemment Dégorgé" (Recentemente sboccato), in riferimento alla sboccatura effettuata poco prima della commercializzazione.
- Anno di creazione della cuvée
- 1967
- Stile della cuvée
- Champagne millesimato potente, vinoso e complesso, caratterizzato da un lunghissimo affinamento sui lieviti, vinificazione in legno, un dosaggio molto basso e una freschezza ravvivata dalla recente sboccatura.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée d'eccezione ottenuta dalle annate di La Grande Année dotate del miglior potenziale di invecchiamento.
Histoire de la cuvée
Madame Bollinger sperimenta il concetto commercializzando alcune bottiglie di "Réserve 1947" nel 1963. Nel 1967 viene definitivamente adottato il nome Bollinger R.D. e tre annate vengono lanciate contemporaneamente a seconda dei mercati: 1952, 1953 e 1955.
