Australie Penfolds Winery Grange Bin 95 2008 Bouteille (75cl)
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- Australie
- Région
- South Eastern Australia
- Producteur / Domaine
- Penfolds
- Cuvée
- Grange Bin 95
- Millésime
- 2008
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- Cabernet Sauvignon, Syrah
Penfolds
Penfolds è un’azienda vinicola australiana fondata a Magill, nella periferia di Adelaide, nel 1844 dal dottor Christopher Penfold e da sua moglie Mary. Produce vini provenienti da una selezione di vigneti e regioni diverse, principalmente nell’Australia meridionale, integrata da progetti in California, Francia e Cina. Il suo storico vigneto di Magill, oggi situato in area urbana, rimane il cuore della sua identità.
- Proprietario
- Treasury Wine Estates (TWE)
- Maître de chais
- Peter Gago
Histoire du domaine
Penfolds fu fondata nel 1844 nei pressi di Adelaide dal dottor Christopher Penfold e da sua moglie Mary. I primi prodotti dell’azienda comprendevano tonici, brandy e vini fortificati. Già a partire dagli anni ’70 del XIX secolo, l’azienda produceva anche vini rossi ispirati ai claret. Lo storico vigneto di Magill costituisce la culla dell’azienda; la sua superficie è stata progressivamente ridotta dall’urbanizzazione e oggi ne rimangono 5,24 ettari. Nel 1950, il capo cantiniere Max Schubert si recò a Bordeaux, un’esperienza che alimentò il suo progetto di creare un rosso australiano da lunga conservazione. Avviò la sperimentazione del Grange nel 1951, nonostante l’ordine che gli fu impartito di interromperne la produzione nel 1957; proseguì quindi la vinificazione in modo riservato prima che il progetto venisse infine approvato. I primi vini identificati con i numeri di «Bin» furono prodotti alla fine degli anni ’50 e negli anni ’60. Peter Gago entra a far parte di Penfolds nel 1989 e diventa capo enologo nel 2002, succedendo a Max Schubert, Don Ditter e John Duval. Penfolds appartiene oggi a Treasury Wine Estates, società nata dalla scissione delle attività vitivinicole del Gruppo Foster’s nel maggio 2011.
Grange Bin 95
Grange Bin 95 è la più potente espressione della filosofia di Penfolds basata sull'assemblaggio di più vigne e regioni dell'Australia Meridionale. Elaborato principalmente a partire da shiraz maturo, concentrato e strutturato, privilegia la coerenza stilistica rispetto all'espressione di un singolo vigneto. La sua concezione mira fin dalle origini a una lunga capacità di invecchiamento.
- Origine del nome della cuvée
- "Grange" deriva da Grange Cottage, la residenza dei fondatori Christopher e Mary Penfold a Magill Estate. Il vino, inizialmente identificato come Bin 1, adottò la denominazione Bin 95 dopo diversi numeri provvisori; Penfolds indica che questo numero sarebbe stato formato a partire da nove botti conservate a Magill e cinque ad Auldana.
- Anno di creazione della cuvée
- 1951
- Stile della cuvée
- Grande shiraz australiano potente, concentrato e strutturato, caratterizzato da frutti intensamente maturi, tannini solidi, grande complessità aromatica e affinamento in rovere americano. Il suo assemblaggio multi-regionale e la sua vinificazione sono concepiti per mantenere uno stile costante e consentire un'evoluzione prolungata in bottiglia.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée iconica e vertice della gamma australiana di Penfolds.
Histoire de la cuvée
A seguito di un viaggio di studio in Europa, in particolare a Bordeaux, lo chef de cave Max Schubert si impegnò a creare un grande rosso australiano capace di invecchiare per almeno vent'anni. Produsse sperimentalmente il primo Grange nel 1951 con uve shiraz provenienti da Magill Estate e Morphett Vale. Osteggiato dalla direzione, Schubert continuò a produrre diverse annate in segreto prima della riabilitazione del vino nel 1960. I primi Grange portarono diversi numeri di Bin prima dell'adozione di Bin 95 all'inizio degli anni Sessanta.
