Daumas Gassac Blanc 2011
Daumas Gassac Blanc 2011은 랑그독의 IGP 에로(Hérault)에서 도메인 다마스가삭이 생산하는 화이트 와인입니다. 샤르도네, 슈냉 블랑, 프티 망상, 비오니에를 동등한 비율로 블렌딩합니다. 이 빈티지의 경우 도메인에서 2011년 9월 5일부터 9월 12일까지 수작업으로 수확했습니다. 5~7일간의 껍질 접촉 침용을 거친 후 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되었으며, 동일한 용기에서 2~4개월 동안 숙성되었습니다. 서늘한 여름 덕분에 포도가 천천히 숙성되고 산도가 잘 보존될 수 있었습니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- IGP de l'Herault
- Producteur / Domaine
- Domaine Daumas Gassac
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 25% Chardonnay, 25% Chenin Blanc, 25% Petit Manseng, 25% Viognier
Domaine Daumas Gassac
르 마 드 도마 가삭(Le Mas de Daumas Gassac)은 에로(Hérault) 주 아니아네(Aniane)에 위치한 가삭(Gassac) 계곡 속의 가족 경영 와이너리입니다. 1970년대 초 에메(Aimé)와 베로니크 기베르(Véronique Guibert) 부부가 설립한 이 와이너리는 현재 가리구(garrigue) 지대에 작은 구획으로 나뉘어 심어진 50헥타르 규모의 포도밭을 보유하고 있습니다. 이곳의 와인은 IGP 생-길렘-르-데저트 – 시테-다니아네(Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane) 규격에 따라 생산됩니다.
- 소유자
- Famille Guibert (Samuel, Gaël, Amélien, Roman et Basile Guibert)
- Maître de chais
- Samuel Guibert
- 표면적(ha)
- 50.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 150 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
베로니크와 에메 기베르는 1971년, 아니아네 인근 가삭 계곡에 위치한 오래된 농가를 매입했습니다. 이들의 와인 사업에는 지리학자이자 포도원 지질학 전문가인 앙리 앙잘베르가 함께하며, 그는 이 부지의 빙하 퇴적토가 지닌 잠재력을 파악해 냈습니다. 1972년, 이 부부는 보르도 지역 와이너리에서 선별한 비클론 카베르네 소비뇽 포도나무 17,000그루를 심었습니다. 1972년부터 1978년 사이에, 차가운 샘물 위쪽에 위치한 고대 갈로-로마식 방앗간 터에 와인 저장고와 발효조가 마련되었다. 첫 번째 레드 와인은 1978년 에밀 페노(Émile Peynaud)의 조언을 받아 양조되었으며, 1980년 테이블 와인(vin de table)이라는 명칭으로 병입되었습니다. 로제 프리잔(Rosé Frizant)은 1981년에 출시되었고, 이어 1986년에는 이 도메인의 첫 화이트 와인이 출시되었습니다. 1991년, 에메 기베르(Aimé Guibert)는 지역 포도 재배자들과의 파트너십을 바탕으로 별도의 사업인 ‘물랭 드 가삭(Moulin de Gassac)’을 출범시켰습니다. 2000년대부터 부부의 다섯 아들인 사무엘, 가엘, 아멜리앙, 로만, 바질은 차례로 와이너리 운영에 합류했습니다. 2016년 5월 에메 기베르가 별세한 후, 아들들은 함께 도메인의 경영을 맡고 있습니다. 사무엘 기베르가 도메인을 총괄하며 바질 기베르의 지원을 받아 와인 양조 과정을 감독하고 있습니다.
