Domaine Ponsot Bourgogne Rouge Cuvée du Pinson 2021 Bouteille (75cl)
Il Domaine Ponsot Bourgogne Rouge Cuvée du Pinson 2021 è un vino rosso di Borgogna prodotto con uve 100% Pinot Noir. Classificato come Village, questa cuvée del Domaine Ponsot si distingue per uno stile morbido, di corpo medio e già accessibile. The Wine Advocate gli assegna 86-87/100, menzionando note di prugne dolci, kirsch, spezie e terra.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Cuvée
- Cuvée du Pinson
- Millésime
- 2021
Domaine Ponsot
La tenuta Ponsot è un’azienda a conduzione familiare con sede a Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, le cui origini risalgono al 1872. Gestisce in particolare alcuni appezzamenti del Clos de la Roche e il monopolio del primo cru bianco Clos des Monts-Luisants, coltivato a vitigno Aligoté. La tenuta è diretta da Rose-Marie Ponsot, mentre Alexandre Abel è responsabile della vinificazione.
- Proprietario
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta Ponsot affonda le sue origini nel 1872, quando William Ponsot acquistò a Morey-Saint-Denis il Clos des Monts-Luisants e un appezzamento del Clos de la Roche. Dopo la crisi della fillossera, nel 1911 ripiantò il suo appezzamento bianco dei Monts-Luisants con vitigni Aligoté; una parte di questi ceppi è ancora presente. Il suo figlioccio, Hippolyte Ponsot, gli succede nel 1920 e amplia l’azienda con l’acquisizione di un altro appezzamento del Clos de la Roche. Avvia poi un programma di reimpianto di Pinot Nero negli anni Venti e Trenta. Hippolyte avviò l’imbottigliamento in cantina nel 1921 e i vini furono esportati già a partire dagli anni ’30. Laureato in giurisprudenza, partecipò alle iniziative a tutela delle denominazioni controllate della Borgogna. A partire dagli anni ’50, Jean-Marie Ponsot sviluppa la lavorazione del terreno e prosegue le selezioni massali di Pinot Nero, all’origine dei cloni diffusi negli anni ’70 e ’80. Laurent Ponsot entra a far parte della tenuta nel 1981, per poi assumerne la direzione insieme alla sorella Rose-Marie a partire dal 1997. Laurent Ponsot lascia la gestione familiare nel 2017 per fondare la propria azienda; Rose-Marie Ponsot assume quindi la direzione della tenuta. Alexandre Abel si occupa della vinificazione dal 2017, mentre Rose-Marie Ponsot è presidente della società Domaine Ponsot dal 2020.
Cuvée du Pinson
La Cuvée du Pinson è un Borgogna rosso a base di Pinot Noir commercializzato ufficialmente dal Domaine Ponsot. Nella sua definizione attuale, proviene daviti giovani situate in particolare a Morey-Saint-Denis o Gevrey-Chambertin, le cui uve sono declassate ad appellazione Bourgogne. Spesso rappresenta una delle cuvée più riservate e limitate della tenuta in termini di volume.
- Origine del nome della cuvée
- "Pinson" fa riferimento all'uccello omonimo e si inserisce nella consuetudine storica della tenuta di battezzare diversi vini con nomi di uccelli o insetti.
- Anno di creazione della cuvée
- 2001
- Stile della cuvée
- Borgogna rosso di Pinot Noir che ricerca l'espressione delle uve provenienti dai terroir della Côte de Nuits. Le uve vengono diraspate, fatte fermentare con lieviti indigeni in tini di legno termoregolati e poi affinate in botti di rovere francese senza legno nuovo, privilegiando il frutto e l'espressione del terroir rispetto a un carattere boisé marcato.
- Posizionamento nella gamma
- Vino rosso regionale d'accesso e di bassissimo volume all'interno dei vini del Domaine Ponsot.
Histoire de la cuvée
Una fonte professionale dedicata alla tenuta documenta un primo imbottigliamento nel 2001, originariamente ottenuto da vigne acquistate da Léni Volpato e situate nei confini di Chambolle-Musigny. Dal 2017, la tenuta la presenta come una piccola produzione derivata da viti giovani delle sue appellazioni di Morey-Saint-Denis o Gevrey-Chambertin, declassate a Bourgogne.
