Jean-Marc Bouley Pommard 2018 Bouteille (75cl)
Il Jean-Marc Bouley Pommard 2018 è un vino rosso di Borgogna 100% Pinot Noir, proveniente dalla denominazione Pommard. Classificato come Village, proviene da tre parcelle situate nella parte alta del versante, esposte a est, su terreni argilloso-calcarei poco profondi poggianti sulla roccia. Le uve sono raccolte a mano e cernite, quindi vinificate in tini aperti per circa 17-21 giorni. L'affinamento dura 20 mesi in botti di rovere, di cui il 30% in legno nuovo.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pommard
- Producteur / Domaine
- Jean-Marc Bouley
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Jean-Marc Bouley
Stabilito a Volnay, il Domaine Jean-Marc et Thomas Bouley gestisce 8,8 ettari suddivisi in 29 parcelle, principalmente a Volnay, Pommard e Beaune. Thomas Bouley dirige la tenuta dal 2012 e guida le vinificazioni, con vendemmie manuali, macerazioni adattate a ciascun terroir e affinamenti in botte da 15 a 20 mesi. Il vigneto è lavorato senza diserbanti né concimi chimici.
- Proprietario
- Famille Bouley (Thomas Bouley, gérant et associé ; Jean-Marc Bouley, associé)
- Maître de chais
- Thomas Bouley
- Superficie (ha)
- 8.80 ha
Histoire du domaine
La presenza della famiglia Bouley nel terroir di Volnay è attestata da La Revue du vin de France dal 1527. La cronologia pubblicata dalla tenuta inizia nel 1919, quando François Bouley assume la direzione del vigneto di famiglia. Suo figlio Christian gli succede nel 1948. Jean-Marc Bouley crea la propria azienda nel 1974, inizialmente costituita da 2,5 ettari in mezzadria secondo Le Figaro Vin, e vi integra nel 1984 le vigne di suo padre. Thomas Bouley entra a far parte della tenuta nel 2002 dopo una formazione in enologia e ne assume la direzione nel 2012. Oggi è il direttore legale della società di gestione, mentre Jean-Marc Bouley rimane socio. La tenuta coltiva ora 8,8 ettari in 29 parcelle; una nuova cantina, avviata nel 2015, è diventata operativa per la vendemmia 2016.
