Domain Raveneau Chablis Montee de Tonnerre 2013
Il Domaine Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2013 è un vino bianco di Borgogna prodotto con uve 100% Chardonnay nell'appellazione Chablis. Questa cuvée proviene dal climat Montée de Tonnerre, classificato Premier Cru. The Wine Advocate gli assegna 90/100 e consiglia di berlo tra il 2019 e il 2030; James Suckling lo valuta 94/100. I critici descrivono un profilo al contempo agrumato, gessoso e floreale, con un palato ampio e fresco, sfumature di pesca e pralina e un finale lungo dai toni leggermente tostati.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Montée de Tonnerre
- Millésime
- 2013
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
La Tenuta François Raveneau è un’azienda a conduzione familiare con sede a Chablis, nel dipartimento dell’Yonne, specializzata nella produzione di Chardonnay. Gestisce 10 ettari di vigneti, che comprendono appezzamenti classificati come Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. La terza generazione, rappresentata dai cugini Isabelle e Maxime Raveneau, è oggi alla guida dell’azienda.
- Proprietario
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta affonda le sue origini nel 1948, quando François Raveneau sposò Andrée Dauvissat e unì i vigneti delle due famiglie. A quell’epoca, la coppia praticava la policoltura, come molte famiglie di Chablis. François Raveneau diventa il primo membro della sua famiglia a vinificare e imbottigliare i propri vini. Negli anni ’60 e ’70, la tenuta si espande, in un contesto di progressi tecnici che consentono, in particolare, una migliore protezione contro le gelate primaverili. François Raveneau si dedica quindi interamente alla viticoltura e acquista alcuni appezzamenti, tra cui alcuni grand cru di Chablis. Suo figlio Jean-Marie entra a far parte della tenuta nel 1978, al termine degli studi. Bernard Raveneau, dopo un’esperienza nel commercio vinicolo della Borgogna, si unisce a sua volta al fratello nel 1995, in occasione del pensionamento di François. Isabelle Raveneau entra a far parte dell’azienda nel 2010, seguita da Maxime Raveneau nel 2017. Isabelle e Maxime Raveneau assicurano ora la direzione dell’azienda di famiglia; Isabelle è responsabile della vinificazione, in un’organizzazione in cui i membri della famiglia partecipano anche al lavoro in cantina e in vigna. L’azienda vinifica le uve dei propri vigneti e pratica la vendemmia manuale; i vini vengono affinati in barrique prima dell’imbottigliamento.
Montée de Tonnerre
Montée de Tonnerre è un climat Premier Cru della riva destra del Serein, situato in posizione arretrata rispetto alla collina dei Grands Crus e di fronte a Blanchot. Costituisce inoltre un climat di riferimento di circa 42,5 ettari che raggruppa Montée de Tonnerre propriamente detto, Chapelot, Côte de Bréchain e Pied d'Aloup. Le sue pendenze da medie a forti, rivolte a ovest e protette dai venti orientali, ricevono il sole del pomeriggio. La provenienza catastale di Montée de Tonnerre propriamente detto si trova a Chablis, settore di Fyé, sezione P2.
- Comune della parcella
- Chablis (Fyé)
- Origine del nome della parcella
- Il nome deriva dall'antica via romana che saliva attraverso la collina in direzione di Tonnerre, sull'asse che collega Tonnerre ad Auxerre.
- Esposizione
- Ovest
- Pendenza
- Da media a forte
- Suolo
- Suoli poco profondi che presentano vene di argilla blu.
- Sottosuolo e geologia
- Calcari marnosi del Kimmeridgiano.
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 3.120000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Proprietario di dieci parcelle ripartite tra Chapelot e Pied d’Aloup
- Età indicativa delle viti
- Circa 1/3 piantato negli anni '50, 1/3 negli anni '70 e 1/3 negli anni '90.
Histoire de la parcelle
Il nome Montée de Tonnerre è attestato con questa ortografia fin dal 1537. Il climat figura tra i nomi classificati come premier cru in conformità con il quadro normativo derivante dal decreto del 13 gennaio 1938; la sua ufficiale provenienza catastale è precisata nella classificazione dei climats di Chablis.
