Domaine Ponsot Charmes Chambertin Cuvee Merles 2005 Bouteille (75cl)
Il Domaine Ponsot Charmes-Chambertin Cuvée des Merles 2005 è un vino rosso di Borgogna, Grand Cru di Borgogna proveniente dalla parcella Charmes-Chambertin, a Gevrey-Chambertin. Questa cuvée è prodotta con 100% Pinot Noir. The Wine Advocate gli assegna 90-92/100 e descrive un bouquet di mora leggermente candita, barbabietola e liquirizia. Al palato, setoso e concentrato nei frutti neri, si prolunga su sfumature carnose e gessose, con tannini leggermente granulosi.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Parcelle / Cru
- Charmes-Chambertin (Gevrey Chambertin)
- Cuvée
- Cuvée des Merles
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
La tenuta Ponsot è un’azienda a conduzione familiare con sede a Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, le cui origini risalgono al 1872. Gestisce in particolare alcuni appezzamenti del Clos de la Roche e il monopolio del primo cru bianco Clos des Monts-Luisants, coltivato a vitigno Aligoté. La tenuta è diretta da Rose-Marie Ponsot, mentre Alexandre Abel è responsabile della vinificazione.
- Proprietario
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta Ponsot affonda le sue origini nel 1872, quando William Ponsot acquistò a Morey-Saint-Denis il Clos des Monts-Luisants e un appezzamento del Clos de la Roche. Dopo la crisi della fillossera, nel 1911 ripiantò il suo appezzamento bianco dei Monts-Luisants con vitigni Aligoté; una parte di questi ceppi è ancora presente. Il suo figlioccio, Hippolyte Ponsot, gli succede nel 1920 e amplia l’azienda con l’acquisizione di un altro appezzamento del Clos de la Roche. Avvia poi un programma di reimpianto di Pinot Nero negli anni Venti e Trenta. Hippolyte avviò l’imbottigliamento in cantina nel 1921 e i vini furono esportati già a partire dagli anni ’30. Laureato in giurisprudenza, partecipò alle iniziative a tutela delle denominazioni controllate della Borgogna. A partire dagli anni ’50, Jean-Marie Ponsot sviluppa la lavorazione del terreno e prosegue le selezioni massali di Pinot Nero, all’origine dei cloni diffusi negli anni ’70 e ’80. Laurent Ponsot entra a far parte della tenuta nel 1981, per poi assumerne la direzione insieme alla sorella Rose-Marie a partire dal 1997. Laurent Ponsot lascia la gestione familiare nel 2017 per fondare la propria azienda; Rose-Marie Ponsot assume quindi la direzione della tenuta. Alexandre Abel si occupa della vinificazione dal 2017, mentre Rose-Marie Ponsot è presidente della società Domaine Ponsot dal 2020.
Cuvée des Merles
“Cuvée des Merles” è il nome con cui il Domaine Ponsot ha commercializzato il suo Charmes-Chambertin Grand Cru rosso. Questa cuvée di Pinot Noir proveniva da una piccola superficie di vigne dell'appellazione Charmes-Chambertin ed è presente in numerose annate documentate della tenuta.
- Stile della cuvée
- Un grand cru generalmente ampio, profondo e generoso, che unisce frutti rossi e neri, spezie e sfumature terrose. La sua potenza è bilanciata da una consistenza vellutata, tannini fini e un'elegante espressione del Pinot Noir.
- Posizionamento nella gamma
- Grand cru di Gevrey-Chambertin, posizionato nella fascia più alta della gamma storica dei vini rossi del Domaine Ponsot.
Histoire de la cuvée
La cuvée è storicamente attestata nella gamma del Domaine Ponsot, in particolare attraverso documenti professionali e bottiglie commercializzate con la denominazione “Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvée des Merles”. Tuttavia, non compare più nella gamma attualmente presentata sul sito ufficiale della tenuta.
Charmes-Chambertin (Gevrey Chambertin)
Charmes-Chambertin è una denominazione Grand Cru rossa e un terroir fisicamente delimitato nel comune di Gevrey-Chambertin, che comprende i lieu-dit Aux Charmes e Mazoyères. Il vigneto occupa un leggero ripiano di piemonte, tra 260 e 280 metri, allo sbocco della Combe Grisard. I suoi suoli poco profondi, carbonatici e drenanti uniscono pietrisco calcareo, argille e limi rossi; le parcelle di Aux Charmes guardano piuttosto a est e est-nord-est, mentre Mazoyères è orientato maggiormente verso sud. L'area delimitata di Mazoyères-Chambertin coincide con quella di Charmes-Chambertin, essendo quest'ultimo nome il più comunemente rivendicato.
- Comune della parcella
- Gevrey-Chambertin
- Origine del nome della parcella
- "Charmes", vicino a "chaumes" (incolto), farebbe riferimento a suoli magri, sassosi e secchi. "Mazoyères" evoca un antico gruppo di case scomparso.
- Esposizione
- Da est a est-nord-est; Mazoyères è maggiormente orientato a sud
- Altitude
- 260–280 m
- Pendenza
- Pendenze deboli
- Suolo
- Suoli poco evoluti, carbonatici e poco profondi, ricchi di pietrisco calcareo, argille e limi rossi, ben drenanti.
- Sottosuolo e geologia
- A ovest, calcari duri del Bajociano; a est, formazioni terziarie della pianura della Bresse, sotto un cono di deiezione argillo-ghiaioso calcareo proveniente dalla Combe Grisard.
Le domaine dans cette parcelle
- Status di conduzione della parcella
- negocio / acquisto di uve
Histoire de la parcelle
La reputazione dei climat Aux Charmes e Mazoyères è attestata fin dal XVIII secolo. Nel 1855, Jules Lavalle li classifica in parte come prima cuvée e in parte come seconda cuvée. Una sentenza del tribunale di Digione del 1931 ratifica l'aggiunta del nome Chambertin e fissa i limiti dell'appellation d'origine; l'AOC Charmes-Chambertin viene poi riconosciuta con decreto il 31 luglio 1937. L'area particellare attualmente menzionata dal disciplinare di produzione è stata approvata dall'INAO il 17 e 18 maggio 1984.
