Domain Nicolas Rossignol Volnay Cailleret 2011 Bottle (75cl)
Il Domaine Nicolas Rossignol Volnay Cailleret 2011 è un vino rosso di Borgogna classificato come Premier Cru, prodotto al 100% da uve Pinot Noir nel climat Les Caillerets, a Volnay. Questa cuvée proviene da una parcella situata sotto Les Taillepieds, su un pendio esposto a sud-est. Il suo terreno argilloso-calcareo poggia su un basamento di calcare giurassico e si distingue per l'abbondanza di piccoli ciottoli, da cui prende il nome il lieu-dit. La tenuta associa questo terroir a uno stile elegante, fine e delicato, sostenuto da sfumature floreali e minerali oltre che da tannini setosi.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Volnay
- Producteur / Domaine
- Domaine Nicolas Rossignol
- Parcelle / Cru
- Les Caillerets (Volnay)
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Nicolas Rossignol
Fondato nel 1997, il Domaine Nicolas Rossignol gestisce 17 ettari suddivisi principalmente tra Volnay, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses. Nicolas Rossignol guida personalmente la vinificazione di una vasta collezione di cuvée parcellari, con un posto centrale riservato ai premier cru di Volnay e Pommard. La tenuta lavora secondo la lotta ragionata, senza diserbanti chimici, adottando pratiche ispirate alla biodinamica.
- Proprietario
- Nicolas Rossignol
- Maître de chais
- Nicolas Rossignol
- Superficie (ha)
- 17.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 90000
Histoire du domaine
Nato nel 1974, Nicolas Rossignol rappresenta la quinta generazione di una famiglia di viticoltori stabilita a Volnay. Formatosi presso la scuola di viticoltura di Beaune, completa il suo apprendistato con esperienze presso il Domaine Joseph Voillot a Volnay, Louis Latour nell'Ardèche e il Domaine du Vieux Télégraphe a Châteauneuf-du-Pape, per poi vinificare nel 1995 da Boschendal in Sudafrica e lavorare a Château La Cardonne, proprietà all'epoca legata a Château Lafite Rothschild. Vinifica presso il domaine di famiglia Rossignol-Jeanniard a partire dal 1994, prima di fondare il proprio domaine nel 1997, inizialmente costituito da 3 ettari distribuiti tra Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses. Dal 1998, l'insieme formato con Rossignol-Jeanniard copre quasi 16 ettari. Nel 2005, nuovi appezzamenti provenienti dal Domaine Robert Ampeau arricchiscono in particolare la gamma a Savigny-lès-Beaune e Beaune. Le due strutture si fondono nel 2011 sotto l'unica etichetta Domaine Nicolas Rossignol, rappresentando allora quasi trenta appellations, e l'attività viene trasferita a Beaune. Nel 2014, 1,5 ettari supplementari a Pommard e Pommard Premier Cru si uniscono al domaine, la cui superficie dichiarata raggiunge oggi i 17 ettari.
Les Caillerets (Volnay)
Les Caillerets è un climat ufficialmente classificato Premier Cru dell'appellation Volnay, situato sul versante a sud del villaggio. Storicamente corrisponde ai lieux-dits catastali "En Cailleret" e "Cailleret Dessus", nella sezione AW, e comprende in particolare il Clos des 60 Ouvrées. Il terreno è esposto a est, su una pendenza regolare e drenante, con argille fini limoso-sabbiose mescolate a un'abbondante presenza di ciottoli. I dati di altitudine e geologia pubblicati dall'interprofessione riguardano l'intero versante di Volnay e non consentono di delineare con precisione i limiti del solo climat.
- Comune della parcella
- Volnay
- Origine del nome della parcella
- Diminutivo di "caille" (quaglia), derivato da KALIA, termine imparentato con "caillou" (ciottolo) che indica un terreno pietroso. Il nome evoca l'abbondanza di pietre e breccia.
- Esposizione
- Est
- Pendenza
- Pendenza regolare e ben drenante
- Suolo
- Argille fini limoso-sabbiose mescolate a ciottoli
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.355000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Proprietario di due porzioni familiari acquisite dai rami paterno e dello zio
- Età indicativa delle viti
- Il sito ufficiale indica un assemblaggio di vigne di circa 20 e 50 anni.
Histoire de la parcelle
Il nome "En Cailleret" compare già in un catasto del dominio reale datato 1507, insieme ad altri climats di Volnay ancora riconosciuti oggi. Gli archivi dipartimentali segnalano la sua continuità toponomastica e vitivinicola, oltre al vecchio detto "Chi non ha vigne a En Cailleret non sa cosa valga il Volnay". Il climat "Les Caillerets" è oggi espressamente enumerato tra i climats che possono accompagnare la menzione Premier Cru nel disciplinare ufficiale di Volnay.
