Domaine Jean Paul et Benoit Droin Chablis Les Clos 2012 Bouteille (75cl)
Il Domaine Jean Paul et Benoit Droin Chablis Les Clos 2012 è un vino bianco di Borgogna classificato Chablis Grand Cru, ottenuto al 100% da uve Chardonnay. Questa cuvée proviene dal climat Les Clos, il cui pendio esposto da ovest a sud-ovest riunisce terreni kimméridgien più calcarei e sassosi in alto, più argillosi in basso, con una vena di argilla blu a metà costa. L'annata 2012 è stata affinata in vasca e in legno.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Paul et Benoit Droin
- Parcelle / Cru
- Les Clos
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Jean Paul et Benoit Droin
La tenuta Jean-Paul & Benoît Droin è un’azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Chablis, nel dipartimento dell’Yonne. Gestisce 26 ettari distribuiti tra Petit Chablis, Chablis, nove Premiers Crus e cinque Grands Crus. Benoît Droin, rappresentante della tredicesima generazione di viticoltori della famiglia a Chablis, dirige oggi l’azienda e ne cura la vinificazione.
- Proprietario
- Famille Droin (Benoît Droin)
- Maître de chais
- Benoît Droin
- Superficie (ha)
- 26.00 ha
Histoire du domaine
La tenuta Jean-Paul & Benoît Droin si inserisce nella lunga tradizione della famiglia Droin nel vigneto di Chablis. L’azienda indica che famiglie recanti questo cognome possedevano già vigneti a Chablis prima del 1537, pur presentando questa antica discendenza come plausibile. La famiglia coltiva la vite a Chablis da quasi quattro secoli e Benoît Droin ne rappresenta la tredicesima generazione, secondo quanto riportato sul sito dell’azienda. Nel 1908, Louis Droin partecipò alla fondazione dell’Unione dei viticoltori di Chablis contro le frodi. Divenne presidente dell’Unione dei proprietari-viticoltori di Chablis nel 1923, anno che segnò anche l’inizio della commercializzazione dei vini della tenuta in bottiglia. Marcel Droin è cofondatore della Mostra dei vini dell’Yonne nel 1949 e presiede le associazioni viticole dell’Yonne a partire dal 1952. A partire dal 1973, Paul Droin avvia il reimpianto del vigneto e sviluppa l’imbottigliamento della produzione. Jean-Paul Droin entra a far parte dell’azienda di famiglia nel 1965; nel 1981 viene costruita una prima cantina, poi, tra il 1984 e il 1987, insieme alla moglie Catherine acquista e ricostruisce alcune cantine nel centro di Chablis. Benoît Droin entra a far parte della tenuta nel 1999, dopo aver frequentato il liceo enologico di Beaune e aver conseguito il diploma nazionale di enologo a Digione. Jean-Paul va in pensione nel 2014, mentre Benoît continua a gestire l’azienda, che imbottiglia l’intera produzione.
Les Clos
Les Clos è uno dei sette Climat ufficialmente riconosciuti all'interno dell'appellazione Chablis Grand Cru e il più vasto di tutti, con quasi 26 ettari. Occupa l'intera altezza del fianco della collina sulla riva destra del Serein e beneficia di un'esposizione a sud-ovest nonché di una pendenza relativamente forte. I suoli diventano più sassosi e calcarei verso la sommità, mentre sono più profondi e argillosi nella parte inferiore. Su scala generale del Chablis Grand Cru, il versante poggia su marne e calcari kimméridgien contenenti fossili di Exogyra virgula, ma questa geologia non è dettagliata separatamente per Les Clos dalle fonti consultate.
- Comune della parcella
- Chablis
- Origine del nome della parcella
- Il nome, anticamente attestato nelle forme "le clou", "les clous" e "le clox", fa riferimento ai muri a secco che un tempo circondavano i vigneti.
- Esposizione
- Sud-ovest
- Pendenza
- Relativamente forte
- Suolo
- Più sassoso e calcareo in alto; più profondo e argilloso in basso
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 1.419000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Gestione da parte della tenuta in tre particelle; proprietà non specificata.
- Età indicativa delle viti
- Età media delle vigne: 40 anni.
Histoire de la parcelle
Il terroir era piantato a vigna prima del 1267 e potrebbe costituire il nucleo originario del vigneto di Chablis coltivato dai cistercensi di Pontigny. Le sue antiche forme nominali evocano i muri che delimitavano le proprietà, limitavano l'erosione e proteggevano le vigne. Les Clos figura tra i climat citati fin dal XIX secolo tra i migliori cru di Borgogna; l'appellazione Chablis Grand Cru è stata riconosciuta il 13 gennaio 1938.
