Chave Hermitage Rouge 1989 Bottle (75cl) -3cm

Recensito da

Jeb Dunnuck

Pubblicato il

2014-08-28

Finestra di beva

2014-2024

Simile nello stile all’annata ’95, con il suo profilo mascolino e deciso, l’Hermitage del 1989 offre un gusto corposo, ricco e concentrato, accompagnato da abbondanti note di frutta nera matura, spezie tostate, menta ed erbe aromatiche tostate. Proveniente da un’annata torrida e secca, presenta una concentrazione favolosa, una consistenza profonda e stratificata e uno stile di grande impatto. Da gustare in qualsiasi momento nel corso del prossimo decennio. Situato nel minuscolo villaggio di Mauves, appena a sud di Hermitage, si trova uno dei veri bastioni dei vini prodotti in modo tradizionale, e sono poche le esperienze enologiche che superano quella di poter degustare i diversi terroir di Hermitage e Saint Joseph nella cantina di Chave. Fondata nel 1481, Chave ha visto susseguirsi numerose generazioni: Gérard Chave, nato nel 1935, ha iniziato gradualmente a passare il testimone al suo brillante figlio, Jean-Louis (nato nel 1968), tra la fine degli anni ’80 e l’inizio degli anni ’90. Oggi, la tenuta rimane saldamente ancorata alla tradizione, ma è ben lungi dal riposare sugli allori o sulla propria reputazione: nel 2014 ha completato i lavori per una nuova cantina (situata proprio dall’altra parte della strada rispetto a quella esistente e collegata tramite un tunnel) e sta lavorando alacremente su una serie di nuovi appezzamenti vitati. Sebbene questa nuova cantina includa un laboratorio all’avanguardia, Jean-Louis si è affrettato a sottolineare: «Non serve un laboratorio per produrre un ottimo vino». Inoltre, con l’aiuto della moglie di Jean-Louis, Erin Cannon-Chave, hanno continuato a far crescere la loro etichetta di negoziante, Chave Selection, che offre un ottimo rapporto qualità-prezzo e comprende sia vini del Rodano settentrionale che meridionale. Sebbene Jean-Louis possieda una competenza da vero esperto per quanto riguarda l’Hermitage, oggi la sua passione è saldamente rivolta ai ripidi pendii sul versante occidentale del fiume Rodano, nella denominazione di Saint-Joseph. Ha numerosi nuovi vigneti in fase di avvio e, sebbene attualmente tutto venga assemblato nel suo Saint-Joseph di proprietà, ciascuno dei singoli terroir è incredibilmente unico e sono certo che in futuro verranno imbottigliati separatamente. Visto che oggigiorno sempre più aziende dell’Hermitage passano nelle mani di grandi gruppi, è stimolante vedere questa piccola tenuta a conduzione familiare che si mantiene ancora ai vertici della gerarchia. Jean-Louis è ancora giovane (e ha un figlio piccolo che segue le sue orme e una figlia temeraria che assomiglia a Erin), quindi il futuro di questa tenuta si prospetta davvero radioso! Per quanto riguarda nello specifico il loro Hermitage, i Chaves vinificano separatamente ciascuno dei loro singoli terroir, e le parti vengono tutte affinate in piccole botti prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento senza essere filtrate. Come è consuetudine nell’Hermitage, le uve vengono completamente diraspate e la percentuale di rovere nuovo è ridotta al minimo, oscillando tra il 20 e il 30%. Lo stile qui è splendidamente trasparente, con i vini che esprimono sempre chiaramente le caratteristiche dell’annata (che Jean-Louis suddivide in annate “Granito” o “Sole”). Inoltre, quando vengono degustate come componenti singoli, le caratteristiche di ogni appezzamento emergono sempre con chiarezza. Sebbene i vini abbiano l’equilibrio e la purezza necessari per regalare grande piacere già da giovani, invecchiano magnificamente, e Jean-Louis raccomanda almeno 15 anni di invecchiamento in cantina per la maggior parte delle annate. Importatore: Langdon-Shiverick, Los Angeles, CA; tel. (213) 483-5900

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Recensito da

Richard Hemming MW

Pubblicato il

2018-11-07

Finestra di beva

1995 - 2025

Prima ti toglie il fiato, poi ti fa battere forte il cuore. Funghi, cioccolato, frutti rossi. Tannini decisi, acidità fresca. Ferroso, spettacolare, opulento. Semplicemente straordinario: assolutamente completo, delizioso e orgoglioso della sua purezza. Un trionfo, un’opera d’arte.

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