Champagne Jacques Selosse Initiale, Brut Grand Cru Blanc de Blancs, dégorgement 2008 Bouteille (75cl) ELA
Lo Champagne Jacques Selosse Initial è uno Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs non millesimato, elaborato in Champagne da Jacques Selosse e sboccato nel 2008. Questa cuvée effervescente bianca è composta esclusivamente da Chardonnay. Initial riunisce solitamente vini di tre anni successivi provenienti da terroir Grands Crus della Côte des Blancs, in particolare Avize, Cramant e Oger. I vini base sono affinati in barrique e la cuvée beneficia di un lungo riposo sui lieviti prima della sboccatura, sottolineando la sua espressione vinosa e la sua profondità di consistenza.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Leggermente danneggiato
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- Initiale
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Jacques Selosse
La tenuta Jacques Selosse è un’azienda vinicola a conduzione familiare della Champagne con sede ad Avize, sulla Côte des Blancs. Il suo vigneto di 8,3 ettari è distribuito tra Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. Guillaume Selosse dirige oggi la tenuta fondata da suo nonno Jacques nel 1949.
- Proprietario
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Superficie (ha)
- 8.30 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse si stabilì ad Avize nel 1947, pur non provenendo da una famiglia di viticoltori. Fondò la tenuta insieme alla moglie nel 1949, partendo da alcuni appezzamenti di vigneto. Nei primi anni, commercializzava principalmente la propria uva ai commercianti. Nel 1959 iniziano le prime sperimentazioni di vinificazione con l’obiettivo di produrre il proprio champagne. La prima vinificazione della tenuta avviene nel 1964 e produce allora 2.500 bottiglie. Anselme Selosse entra a far parte dell’azienda nel 1974 dopo la sua formazione a Beaune, per poi assumerne la direzione nel 1980. Sotto la sua guida, la tenuta sviluppa una viticoltura basata, in successione, sull’agrobiologia a partire dal 1990, sulla biodinamica a partire dal 1996 e, successivamente, su un approccio ispirato alla permacultura a partire dal 2002. Ha inoltre generalizzato la vinificazione e l’affinamento per singola parcella in botti. Guillaume Selosse si è unito al padre nella tenuta nel 2012 e ne assicura la direzione dal 2018. Il vigneto coltivato si estende oggi su 8,3 ettari, suddivisi in 54 appezzamenti, principalmente di grandi cru.
Initiale
Initial è uno champagne Blanc de Blancs ottenuto da Chardonnay proveniente da Avize, Cramant e Oger, principalmente da vigne situate ai piedi dei pendii. La cuvée assembla tre vendemmie successive e costituisce l'espressione classica del domaine Jacques Selosse.
- Stile della cuvée
- Uno champagne vinoso, potente e strutturato, caratterizzato dall'affinamento in legno, un'ossidazione controllata, una profonda espressione gessosa e salina nonché da una freschezza che ne preserva l'equilibrio.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée principale e porta d'accesso alla gamma, presentata come l'espressione classica e ambasciatrice del domaine.
Histoire de la cuvée
La cuvée era precedentemente commercializzata con il nome di Brut Tradition, prima di essere ribattezzata Initial all'inizio degli anni 2000. Anselme Selosse l'ha concepita attorno a tre vendemmie successive provenienti dai settori di basso pendio, in contrapposizione a Version Originale, proveniente principalmente da settori più elevati.
