Cognac Delamain XO Pale & Dry Bottle-70 cl
Identité du vin
- Couleur
- Âmbar
- Pays
- France
- Région
- Cognac
- Producteur / Domaine
- Delamain
- Cuvée
- Pale & Dry
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Ugni Blanc
Delamain
A Delamain é uma casa de conhaque fundada em Jarnac em 1824. Ela elabora e envelhece exclusivamente conhaques provenientes da Grande Champagne, o premier cru da denominação Cognac. A casa também explora um vinhedo contínuo de 21 hectares na Grande Champagne e pertence majoritariamente à Société Jacques Bollinger, integrada ao Grupo Bollinger.
- Proprietário
- Société Jacques Bollinger (actionnaire majoritaire de Delamain & Cie ; Groupe Bollinger)
- Maître de chais
- Charles Braastad
- Área de superfície (ha)
- 21.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A Maison Delamain foi fundada em Jarnac em 1824, mas sua história familiar no comércio de aguardentes remonta ao século XVIII. Em 1751, James Delamain retornou à França e estabeleceu-se em Jarnac em 1759. Três anos depois, ele se associou ao seu sogro, Jean-Isaac Ranson, no comércio de aguardentes; a casa Ranson & Delamain passou então a desenvolver, em especial, suas relações comerciais com a Irlanda. A atual empresa Delamain ostenta uma continuidade familiar de nove gerações desde sua fundação, em 1824. No final do século XIX, Jacques e Robert Delamain deram continuidade às atividades da empresa, ao mesmo tempo em que se dedicavam, respectivamente, à ornitologia e à história local. O Grupo Bollinger adquiriu participação acionária na Delamain em 1994, antes da integração da empresa ao grupo em 2017. As demonstrações financeiras da Delamain & Cie indicam que a Société Jacques Bollinger detém 68,52% de seu capital. Charles Braastad, descendente direto de James Delamain e representante da nona geração, dirige a empresa desde 2017. Em março de 2024, ele sucedeu Dominique Touteau como mestre de adega, após mais de vinte e cinco anos de colaboração na casa. A Delamain seleciona e amadurece aguardentes da Grande Champagne e cultiva atualmente um vinhedo de 21 hectares nessa região.
Pale & Dry
Pale & Dry XO é um assemblage elaborado exclusivamente a partir de eaux-de-vie de Grande Champagne. Envelhecido em antigas barricas de carvalho limousin, sem açúcar ou corante adicionados, busca uma expressão clara, elegante e pouco marcada pela madeira. A redução progressiva visa um equilíbrio entre potência e doçura natural.
- Origem do nome da cuvée
- O nome "Pale & Dry" faz referência à cor diáfana do conhaque e à sua leveza, resultando em particular da ausência de açúcar e corante adicionados e do envelhecimento em barricas velhas.
- Ano de criação da cuvée
- 1920
- Estilo da cuvée
- Estilo elegante, luminoso e frutado, privilegiando a finesse das eaux-de-vie de Grande Champagne e uma marcação de madeira discreta. O conjunto busca o equilíbrio entre potência, doçura natural, intensidade e persistência.
- Posicionamento na gama
- Conhaque icônico e emblemático da Delamain, apresentado em uma coleção dedicada entre Prologue e Pléiade.
Histoire de la cuvée
Criado em 1920 por Jacques e Robert Delamain, o Pale & Dry XO tornou-se a expressão emblemática do estilo da Maison. Por ocasião do seu centenário, o mestre de adega Dominique Touteau propôs uma nova interpretação, preservando seus princípios fundadores de pureza, leveza e elegância.
