Champagne Jacques Selosse Mareuil sur Ay Sous le Mont, Extra Brut Premier Cru, disgorged 2017
Lo Champagne Jacques Selosse Sous le Mont è un Extra Brut blanc de noirs non millesimato, elaborato esclusivamente con pinot noir e sboccato nel 2017. Questa cuvée di lieu-dit proviene da Mareuil-sur-Aÿ, in Champagne, e valorizza l'espressione di un'origine precisa all'interno della collezione di lieux-dits della maison Jacques Selosse. Il basso dosaggio rivendicato dallo stile Extra Brut sottolinea un profilo di champagne teso e vinoso.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- Sous le Mont
- Millésime
- Non Vintage
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Jacques Selosse
La tenuta Jacques Selosse è un’azienda vinicola a conduzione familiare della Champagne con sede ad Avize, sulla Côte des Blancs. Il suo vigneto di 8,3 ettari è distribuito tra Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. Guillaume Selosse dirige oggi la tenuta fondata da suo nonno Jacques nel 1949.
- Proprietario
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Superficie (ha)
- 8.30 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse si stabilì ad Avize nel 1947, pur non provenendo da una famiglia di viticoltori. Fondò la tenuta insieme alla moglie nel 1949, partendo da alcuni appezzamenti di vigneto. Nei primi anni, commercializzava principalmente la propria uva ai commercianti. Nel 1959 iniziano le prime sperimentazioni di vinificazione con l’obiettivo di produrre il proprio champagne. La prima vinificazione della tenuta avviene nel 1964 e produce allora 2.500 bottiglie. Anselme Selosse entra a far parte dell’azienda nel 1974 dopo la sua formazione a Beaune, per poi assumerne la direzione nel 1980. Sotto la sua guida, la tenuta sviluppa una viticoltura basata, in successione, sull’agrobiologia a partire dal 1990, sulla biodinamica a partire dal 1996 e, successivamente, su un approccio ispirato alla permacultura a partire dal 2002. Ha inoltre generalizzato la vinificazione e l’affinamento per singola parcella in botti. Guillaume Selosse si è unito al padre nella tenuta nel 2012 e ne assicura la direzione dal 2018. Il vigneto coltivato si estende oggi su 8,3 ettari, suddivisi in 54 appezzamenti, principalmente di grandi cru.
Sous le Mont
Sous le Mont è una delle sei cuvée parcellari della collezione "Lieux-Dits" di Jacques Selosse. Proviene da una parcella di Mareuil-sur-Aÿ piantata a pinot noir ed è commercializzata come champagne blanc de noirs non millesimato.
- Origine del nome della cuvée
- La cuvée prende il nome dalla sua parcella d'origine, il lieu-dit "Sous le Mont" a Mareuil-sur-Aÿ.
- Anno di creazione della cuvée
- 2010
- Stile della cuvée
- Champagne parcellare blanc de noirs incentrato sull'espressione del pinot noir e del terroir di Mareuil-sur-Aÿ, elaborato in uno stile extra-brut e non millesimato.
- Posizionamento nella gamma
- Una delle sei cuvée parcellari della collezione di alta gamma "Lieux-Dits" di Jacques Selosse.
Histoire de la cuvée
Nel 2010 la cuvée è entrata a far parte della collezione "Lieux-Dits", concepita per presentare separatamente sei parcelle situate in sei villaggi della Champagne. Ogni cuvée di questa collezione porta il nome della sua parcella d'origine.
