Château Rayas: un emblema della Valle del Rodano

Come tutti i grandi vigneti francesi, anche la Valle del Rodano ha i suoi emblemi. Il Domaine Rayas è uno di questi. Situata nel famoso comune di Châteauneuf-du-Pape (che è tanto un terroir quanto una città), questa tenuta di 10 ettari è costituita da una valle ombreggiata ed è rinomata per il suo vino rosso prodotto esclusivamente con Grenache Noir (l'ettaro dedicato al vino bianco è prodotto con Grenache e Clairette). Molto pregiata, una bottiglia di Château Rayas può essere difficile da trovare, data la bassa produzione (10.000 bottiglie all'anno) che la tenuta Rayas può sostenere

Château Rayas è il vino più famoso prodotto da Emmanuel Reynaud, insieme al suo famoso Château de Fonsalette e al suo Pignan

La cosa migliore di una bottiglia di Château Rayas è il suo potenziale di invecchiamento e la sua gamma di sapori. Man mano che l'elenco delle denominazioni ricercate prosegue, si aggiungono nuovi aromi. Il bianco di Château Fonsalette tende a un tocco di spezie e curry, mentre la sua controparte rossa predilige i frutti di bosco. Qualunque sia la scelta, tutti i vini di Château Rayas presentano una combinazione di intensità e morbidezza
Secondo il suo produttore, Château Rayas dovrebbe essere aperto alcuni giorni prima della degustazione per godere appieno del potenziale di questo nettare unico.