Domain Philippe Pommard 1er cru Les Arvelets 2017 Bottle (75cl)
Il Domaine Philippe Pacalet Pommard Les Arvelets 2017 è un vino rosso di Borgogna prodotto con uve 100% Pinot Nero, ricavato dalla parcella Les Arvelets, nell'appellazione Pommard. James Suckling gli assegna 92/100 e consiglia di apprezzarlo a partire dal 2022. La critica descrive un vino denso e fresco, dai tannini fini, sostenuto da note di spezie, fumo, mirtillo, lampone e scorza di limone, con un finale saporito.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pommard
- Producteur / Domaine
- Domaine Philippe Pacalet
- Parcelle / Cru
- Les Arvelets (Pommard)
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Philippe Pacalet
La Maison Philippe Pacalet è un’azienda di vinificazione e commercio con sede a Beaune dal 2001. Philippe Pacalet lavora uve provenienti da appezzamenti della Borgogna nell’ambito di contratti di acquisto del raccolto, di cui cura personalmente la vendemmia e la vinificazione. Enologo di formazione, produce in particolare vini della Côte de Nuits, della Côte de Beaune e della regione di Chablis.
- Proprietario
- SARL Financière Pacalet (structure présidente de la SAS Philippe Pacalet ; gérants : Philippe Pacalet et Monica Marcucci-Pacalet)
- Maître de chais
- Philippe Pacalet
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Philippe Pacalet proviene da una famiglia legata alla viticoltura; il sito web dell’azienda menziona un antenato viticoltore già nel 1780. Dopo aver seguito una formazione in scienze, ha conseguito la laurea in enologia e si è specializzato nello studio dei lieviti indigeni. Ha poi maturato un’esperienza decennale come responsabile di una tenuta nella Côte de Nuits, identificata da diverse fonti come la tenuta Prieuré-Roch. Nel 2001 si stabilì a Beaune e fondò la Maison Philippe Pacalet. Il suo modello si basa principalmente su contratti di acquisto del raccolto: la Maison lavora i vigneti selezionati, effettua la vendemmia e vinifica le uve nelle proprie cantine. L’azienda dichiara oggi di lavorare su oltre dieci ettari di vigneti in Borgogna, senza che tale superficie corrisponda necessariamente a vigneti di proprietà. Philippe Pacalet rimane il responsabile diretto delle vinificazioni. La società di gestione è la SAS Philippe Pacalet; essa è presieduta dalla SARL Financière Pacalet, di cui Philippe Pacalet e Monica Marcucci-Pacalet sono amministratori.
Les Arvelets (Pommard)
Les Arvelets è un climat ufficialmente classificato come Premier Cru dell'appellazione Pommard, nel comune di Pommard. Si trova all'uscita della comba, sul suo versante nord, ma beneficia di un'esposizione a sud. Le fonti dedicate al climat descrivono un versante particolarmente scosceso e terreni argilloso-calcarei ricchi di ossido di ferro, con apporti di alluvioni e limo. I valori di altitudine pubblicati per l'insieme di Pommard, ovvero da 250 a 330 metri, non permettono di determinare con certezza l'altitudine specifica dell'intero climat.
- Comune della parcella
- Pommard
- Origine del nome della parcella
- Una scheda del produttore collega "Arvelet" a radici latine che evocano antichi campi o terre arate.
- Esposizione
- Sud
- Pendenza
- Versante molto ripido, descritto come il più ripido di Pommard
- Suolo
- Terreno argilloso-calcareo ricco di ossido di ferro, con alluvioni e limo
Le domaine dans cette parcelle
- Età indicativa delle viti
- Circa 45 anni secondo la scheda del distributore giapponese Nomura Unison.
Histoire de la parcelle
Les Arvelets compare nella delimitazione normativa dei climat di Pommard classificati come Premier Cru. L'appellazione Pommard è stata delimitata da sentenze emesse nel 1926 e poi in appello nel 1932, prima del suo riconoscimento come appellation d'origine contrôlée nel 1936. Non è stata trovata alcuna cronologia storica sufficientemente documentata per l'intero climat Les Arvelets indipendentemente dalle sue proprietà particolari, in particolare Clos des Arvelets.
