Domain Jean Claude Bachelet Anne Boisson Bourgogne Aligote 2019 Bottle (75cl)

Histoire du domaine

I fratelli Bachelet fanno risalire le prime tracce della tenuta di famiglia al 1620, con Pierre Bachelet; l'interprofessione della Borgogna documenta invece la sua presenza come vigneron a Chassagne-Montrachet già nel 1648. La famiglia si stabilì a Saint-Aubin intorno al 1900. Nel 1965, dopo la morte del padre, Jean-Claude Bachelet rilevò a soli 19 anni un'azienda di 7-8 ettari, all'epoca piantata prevalentemente a Pinot Noir e comprendente ancora parcelle di Gamay. Benoît è entrato a far parte della tenuta nel 2000, seguito da Jean-Baptiste nel 2005. I due fratelli hanno eliminato i diserbanti chimici all'inizio degli anni 2000 e hanno avviato contemporaneamente la costruzione, a partire dal 2003, di una sala tini destinata a sostituire diverse piccole cantine sparse. Le prove biologiche e biodinamiche sono iniziate nel 2012; l'intero vigneto è stato convertito nel 2016 e ha ottenuto la certificazione biologica nel 2023. Benoît e Jean-Baptiste gestiscono la tenuta dal 2020. Hanno sviluppato le vinificazioni parcellari, reimpiantato una parte importante del vigneto a Chardonnay e completato il patrimonio di famiglia con alcune acquisizioni, in particolare in Les Murgers des Dents de Chien a Saint-Aubin e La Boudriotte a Chassagne-Montrachet.