Domain Sauzet Les Combettes 2002
Le Domaine Sauzet Les Combettes 2002 è un vino bianco di Borgogna prodotto dal Domaine Sauzet, nella denominazione Puligny-Montrachet Premier Cru. Ottenuto esclusivamente da Chardonnay, proviene dal climat Les Combettes, uno dei 17 climats classificati come Premier Cru nella denominazione. Questo Puligny-Montrachet Premier Cru esprime così l'identità di un rinomato lieu-dit della Côte de Beaune, nel comune di Puligny-Montrachet.
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Sauzet
- Parcelle / Cru
- Les Combettes
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Sauzet
La tenuta Étienne Sauzet è un’azienda a conduzione familiare con sede a Puligny-Montrachet, nella Côte de Beaune. Il suo vigneto di 15 ettari è distribuito tra Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Cormot-le-Grand, nelle Hautes-Côtes de Beaune. Émilie Boudot, pronipote del fondatore, e suo marito Benoît Riffault ne curano oggi la gestione.
- Proprietario
- Famille Boudot-Riffault
- Maître de chais
- Benoît Riffault
- Superficie (ha)
- 15.00 ha
Histoire du domaine
Étienne Sauzet fondò la tenuta a Puligny-Montrachet nella prima metà del XX secolo, partendo dai vigneti ricevuti in eredità e successivamente ampliati tramite acquisizioni. Sviluppò progressivamente l’azienda, che secondo fonti di settore raggiunse poco più di 12 ettari verso la metà del secolo. Alla sua morte, avvenuta nel 1975, sua nipote Jeanine e suo marito Gérard Boudot assunsero la direzione della tenuta. Una ripartizione successoria avvenuta nel 1991 ridusse allora notevolmente la superficie storica del vigneto. Da allora, a integrazione dei propri vigneti, la tenuta ricorre all’acquisto di uva per alcune cuvée. Émilie Boudot entra a far parte dell’azienda a partire dall’annata 2000, seguita da Benoît Riffault nel 2002. Benoît Riffault assume progressivamente la responsabilità della vinificazione e succede a Gérard Boudot in tale funzione. Il vigneto è oggi gestito secondo i principi della biodinamica, sotto la responsabilità di Émilie Boudot e Benoît Riffault.
Les Combettes
Les Combettes è un climat classificato Premier Cru di Puligny-Montrachet, situato a nord del villaggio, al confine con il vigneto di Meursault e di fronte ai Premier Cru di Charmes. Il versante è esposto a sud-est, tra 249 e 264 metri di altitudine, con una pendenza media dichiarata del 9%. I terreni argilloso-calcarei, ricchi di limo, sabbie e argille, contengono numerose pietre angolari di calcare chiaro. Una parte documentata del climat poggia sulla Pierre de Chassagne, calcare chiaro e molto duro.
- Comune della parcella
- Puligny-Montrachet
- Origine del nome della parcella
- Il BIVB collega "Les Combettes" alla parola gallica "combe", che designa una conca o una valle.
- Esposizione
- Sud-est
- Altitude
- 249–264 m
- Pendenza
- 9% in media
- Suolo
- Terreno argilloso-calcareo molto sassoso, ricco di limo, sabbie e argille
- Sottosuolo e geologia
- Pierre de Chassagne, calcare chiaro molto duro, documentato su una parte del climat
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.961000 ha
- Status di conduzione della parcella
- proprietario
Histoire de la parcelle
Les Combettes figurava già tra le "prime cuvées" di Puligny nella classificazione pubblicata dal dottor Jules Lavalle nel 1855. Oggi il climat è ufficialmente riconosciuto come denominazione geografica complementare Premier Cru dell'AOC Puligny-Montrachet, appellazione istituita nel 1937.
