Domain Sauzet Les Combettes 2002
Le Domaine Sauzet Les Combettes 2002는 Puligny-Montrachet Premier Cru 아펠라시옹에서 Domaine Sauzet이 생산하는 부르고뉴 화이트 와인입니다. 오직 샤르동네로만 양조되었으며, 해당 아펠라시옹에서 프리미에 크뤼로 지정된 17개의 클리마 중 하나인 레 콤베트(Les Combettes)에서 생산됩니다. 이 Puligny-Montrachet Premier Cru는 퓔리니몽라셰 마을에 위치한 코트 드 본의 명성 있는 뤼디가 지닌 정체성을 표현합니다.
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Sauzet
- Parcelle / Cru
- Les Combettes
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Sauzet
도멘 에티엔 소제(Domaine Étienne Sauzet)는 코트 드 보네(Côte de Beaune)의 퓌리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 15헥타르 규모의 포도밭은 오트-코트 드 보네(Hautes-Côtes de Beaune) 지역의 퓌리니-몽라셰, 샤사뉴-몽라셰(Chassagne-Montrachet), 코르모-르-그랑(Cormot-le-Grand)에 분포되어 있습니다. 창립자의 증손녀인 에밀리 부도(Émilie Boudot)와 그녀의 남편 브누아 리포(Benoît Riffault)가 현재 이 와이너리를 운영하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Boudot-Riffault
- Maître de chais
- Benoît Riffault
- 표면적(ha)
- 15.00 ha
Histoire du domaine
에티엔 소제(Étienne Sauzet)는 20세기 전반, 상속받은 포도밭을 기반으로 추가 매입을 통해 풀리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 이 와이너리를 설립했습니다. 그는 점차적으로 농장을 확장해 나갔으며, 업계 자료에 따르면 20세기 중반에는 12헥타르를 약간 넘는 규모에 이르렀습니다. 1975년 그가 사망하자, 손녀인 자닌과 그녀의 남편 제라르 부도가 도메인의 경영을 맡게 되었다. 1991년에 이루어진 상속 분할로 인해 포도원의 기존 면적이 크게 줄어들었다. 이에 따라 이 도메인은 자체 포도밭 외에도 특정 큐베를 위해 외부에서 포도를 구매하기 시작했습니다. 에밀리 부도는 2000년산부터, 베노아 리포는 2002년부터 이 도메인에 합류했습니다. 브누아 리포는 점차 양조 업무를 맡아 가며, 이 분야에서 제라르 부도의 뒤를 이었습니다. 현재 포도밭은 에밀리 부도와 브누아 리포의 책임 하에 바이오다이나믹 농법으로 관리되고 있습니다.
Les Combettes
Les Combettes는 puligny-montrachet의 프리미에 크뤼로 등급이 매겨진 클리마로, 마을 북쪽에 위치하며 므르소 포도원과 접해 있고 샤르姆의 프리미에 크뤼들과 마주보고 있습니다. 경사면은 남동향이며 해발 249~264미터 사이에 위치하고 평균 경사도는 9%로 알려져 있습니다. 미사, 모래, 점토가 풍부한 점토-석회질 토양에는 밝은색의 모서리가 진 석회암 돌들이 많이 포함되어 있습니다. 이 클리마의 문서로 입증된 일부분은 밝고 매우 단단한 석회암인 Pierre de Chassagne를 기반으로 하고 있습니다.
- 포도밭 코뮌
- Puligny-Montrachet
- 포도밭 이름의 유래
- BIVB는 "Les Combettes"를 움푹 파인 곳이나 골짜기를 뜻하는 갈리아어 "combe"에서 유래한 것으로 보고 있습니다.
- 노출 방향
- 남동향
- Altitude
- 249–264 m
- 경사
- 평균 9%
- 토양
- 자갈이 매우 많고 미사, 모래, 점토가 풍부한 점토-석회질 토양
- 심토 및 지질
- Pierre de Chassagne, 클리마의 일부 지역에서 확인되는 매우 단단한 밝은색 석회암
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.961000 ha
- 포도밭 운영 형태
- 소유자
Histoire de la parcelle
Les Combettes는 1855년 쥘 라발(Jules Lavalle) 의사가 출판한 등급 분류에서 이미 puligny의 "첫 번째 뀌베"들 중에 포함되어 있었습니다. 이 클리마는 오늘날 1937년에 제정된 AOC Puligny-Montrachet의 프리미에 크뤼 보충 지리적 명칭으로 공식적으로 인정받고 있습니다.
