Domaine Ponsot Griotte Chambertin 2012 Bottiglia (75cl)
Il Domaine Ponsot Griotte-Chambertin 2012 è un vino rosso di Borgogna, proveniente dal Grand Cru Griotte-Chambertin a Gevrey-Chambertin. Prodotto al 100% con Pinot Noir, esprime l'identità di questa parcella emblematica della tenuta. Jancis Robinson gli assegna 18/20 e indica una finestra di consumo dal 2020 al 2035. La critica descrive un naso raffinato e sottile, un frutto schietto con sfumature agrodolci e un palato di razza, energico e sostenuto da una splendida freschezza.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Parcelle / Cru
- Griotte-Chambertin
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
La tenuta Ponsot è un’azienda a conduzione familiare con sede a Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, le cui origini risalgono al 1872. Gestisce in particolare alcuni appezzamenti del Clos de la Roche e il monopolio del primo cru bianco Clos des Monts-Luisants, coltivato a vitigno Aligoté. La tenuta è diretta da Rose-Marie Ponsot, mentre Alexandre Abel è responsabile della vinificazione.
- Proprietario
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta Ponsot affonda le sue origini nel 1872, quando William Ponsot acquistò a Morey-Saint-Denis il Clos des Monts-Luisants e un appezzamento del Clos de la Roche. Dopo la crisi della fillossera, nel 1911 ripiantò il suo appezzamento bianco dei Monts-Luisants con vitigni Aligoté; una parte di questi ceppi è ancora presente. Il suo figlioccio, Hippolyte Ponsot, gli succede nel 1920 e amplia l’azienda con l’acquisizione di un altro appezzamento del Clos de la Roche. Avvia poi un programma di reimpianto di Pinot Nero negli anni Venti e Trenta. Hippolyte avviò l’imbottigliamento in cantina nel 1921 e i vini furono esportati già a partire dagli anni ’30. Laureato in giurisprudenza, partecipò alle iniziative a tutela delle denominazioni controllate della Borgogna. A partire dagli anni ’50, Jean-Marie Ponsot sviluppa la lavorazione del terreno e prosegue le selezioni massali di Pinot Nero, all’origine dei cloni diffusi negli anni ’70 e ’80. Laurent Ponsot entra a far parte della tenuta nel 1981, per poi assumerne la direzione insieme alla sorella Rose-Marie a partire dal 1997. Laurent Ponsot lascia la gestione familiare nel 2017 per fondare la propria azienda; Rose-Marie Ponsot assume quindi la direzione della tenuta. Alexandre Abel si occupa della vinificazione dal 2017, mentre Rose-Marie Ponsot è presidente della società Domaine Ponsot dal 2020.
Griotte-Chambertin
Griotte-Chambertin è al tempo stesso un'appellation Grand Cru e un terroir fisicamente delimitato, interamente situato nel piccolo lieu-dit «En Griotte» a Gevrey-Chambertin. Le vigne occupano la pedemontana di un piccolo anfiteatro esposto a est, su un pendio relativamente forte e molto sassoso. I suoli, poco profondi, poco evoluti, generalmente carbonatici e ben drenanti nonostante la loro ricchezza di argilla, ricoprono depositi di detriti misti ad argille e limi rossi. Il substrato è costituito da calcare duro del Bajociano, in particolare calcare a entrochi.
- Comune della parcella
- Gevrey-Chambertin
- Origine del nome della parcella
- Il nome deriva dal borgognone «cras» o «criot», che solitamente designa un terreno molto sassoso, e non direttamente dal frutto chiamato amarena (griotte).
- Esposizione
- est
- Pendenza
- relativamente forte
- Suolo
- Suoli poco profondi, carbonatici, argillosi e ben drenanti, molto sassosi, con detriti, argille e limi rossi.
- Sottosuolo e geologia
- Ripiano e substrato di calcare duro del Bajociano medio, in particolare calcare a entrochi.
Le domaine dans cette parcelle
- Anno di acquisizione della parcella
- 1982
- Status di conduzione della parcella
- Ex accordo di mezzadria con la famiglia Mercier, rilevato da Laurent Ponsot dopo la sua uscita dalla tenuta nel 2017
- Età indicativa delle viti
- Età media indicata a 18 anni nel 2008 per le vigne allora coltivate dal Domaine Ponsot.
Histoire de la parcelle
La reputazione del climat, vicino al Clos de Bèze, appare stabilita già nel XVIII secolo, e i suoi vini erano all'epoca costosi e spesso associati al Chambertin. All'inizio del XX secolo, venivano comunemente commercializzati con il nome «Griotte-Chambertin». Una sentenza del tribunale di Digione del 1931 riconosceva questa denominazione d'origine e ne fissava i confini geografici, prima del riconoscimento ufficiale dell'AOC tramite il decreto del 31 luglio 1937.
