Domaine Ponsot Chapelle Chambertin 1997
Il Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin 1997 è un vino rosso di Borgogna proveniente dal Grand Cru Chapelle-Chambertin, nella zona di Gevrey-Chambertin. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, proviene da una parcella di 0,5 ettari della tenuta. Le uve sono raccolte a mano con cernita in vigna, quindi vinificate in tini di legno con lieviti indigeni. L'affinamento si protrae per 18 mesi in botti di rovere francese, senza legno nuovo. La tenuta descrive questo Grand Cru per la sua eleganza, i tannini fini e il finale minerale persistente.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Parcelle / Cru
- Chapelle-Chambertin
- Millésime
- 1997
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
La tenuta Ponsot è un’azienda a conduzione familiare con sede a Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, le cui origini risalgono al 1872. Gestisce in particolare alcuni appezzamenti del Clos de la Roche e il monopolio del primo cru bianco Clos des Monts-Luisants, coltivato a vitigno Aligoté. La tenuta è diretta da Rose-Marie Ponsot, mentre Alexandre Abel è responsabile della vinificazione.
- Proprietario
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta Ponsot affonda le sue origini nel 1872, quando William Ponsot acquistò a Morey-Saint-Denis il Clos des Monts-Luisants e un appezzamento del Clos de la Roche. Dopo la crisi della fillossera, nel 1911 ripiantò il suo appezzamento bianco dei Monts-Luisants con vitigni Aligoté; una parte di questi ceppi è ancora presente. Il suo figlioccio, Hippolyte Ponsot, gli succede nel 1920 e amplia l’azienda con l’acquisizione di un altro appezzamento del Clos de la Roche. Avvia poi un programma di reimpianto di Pinot Nero negli anni Venti e Trenta. Hippolyte avviò l’imbottigliamento in cantina nel 1921 e i vini furono esportati già a partire dagli anni ’30. Laureato in giurisprudenza, partecipò alle iniziative a tutela delle denominazioni controllate della Borgogna. A partire dagli anni ’50, Jean-Marie Ponsot sviluppa la lavorazione del terreno e prosegue le selezioni massali di Pinot Nero, all’origine dei cloni diffusi negli anni ’70 e ’80. Laurent Ponsot entra a far parte della tenuta nel 1981, per poi assumerne la direzione insieme alla sorella Rose-Marie a partire dal 1997. Laurent Ponsot lascia la gestione familiare nel 2017 per fondare la propria azienda; Rose-Marie Ponsot assume quindi la direzione della tenuta. Alexandre Abel si occupa della vinificazione dal 2017, mentre Rose-Marie Ponsot è presidente della società Domaine Ponsot dal 2020.
Chapelle-Chambertin
Chapelle-Chambertin è allo stesso tempo un'appellation Grand Cru e un terroir fisicamente delimitato di Gevrey-Chambertin, costituito dai lieux-dits "En la Chapelle" e "Les Gémeaux". Situato in falda, nelle immediate vicinanze del Clos de Bèze da cui è separato dalla Route des Grands Crus, occupa il margine di un leggero pianoro esposto al sole levante. I suoi terreni argillosi, carbonatici, sassosi e poco profondi ricoprono un substrato di calcare duro del Bajociano e garantiscono un drenaggio favorevole.
- Comune della parcella
- Gevrey-Chambertin
- Origine del nome della parcella
- Il nome ricorda la cappella Notre-Dame de Bèze costruita nel 1155 dai religiosi dell'abbazia di Bèze, allora proprietari del luogo e del vicino Clos de Bèze.
- Esposizione
- Verso levante (est)
- Pendenza
- Debole pendenza, sul margine di un leggero pianoro
- Suolo
- Terreni argillosi, carbonatici, sassosi, poco profondi e ben drenanti, con detriti, argille e limi rossi.
- Sottosuolo e geologia
- Substrato di calcare duro del Bajociano, detto calcare a entrochi, localmente vicino alla superficie.
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.500000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Proprietario
- Età indicativa delle viti
- 35 anni secondo la scheda ufficiale, che le descrive anche come aventi circa quarant'anni.
Histoire de la parcelle
La cappella Notre-Dame de Bèze fu costruita nel 1155 dai religiosi dell'abbazia di Bèze e rasa al suolo intorno al 1830. La reputazione del climat è attestata nel XVIII secolo, in particolare dall'abate Courtépée nel 1774. La sentenza del tribunale di Digione del 1931 ha consacrato l'uso del nome "Chapelle-Chambertin" e ne ha fissato i limiti geografici; l'appellation d'origine contrôlée è stata successivamente riconosciuta dal decreto del 31 luglio 1937.
