Château Canon 1961 BN SD
Château Canon 1961 è un vino rosso di Saint-Émilion, a Bordeaux, prodotto da Château Canon e classificato Premier Grand Cru Classé B di Saint-Émilion. Riunisce il 50% di merlot, il 45% di cabernet franc, il 3% di cabernet sauvignon e il 2% di malbec. The Wine Advocate lo descrive come un 1961 pienamente maturo, con note di carni affumicate, frutta candita, spezie secche, tartufo e verdure grigliate, dotato di freschezza preservata, estratto e tannini persistenti. La pubblicazione indicava una finestra di consumo dal 1995 al 2002.
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Canon
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 50% Merlot, 45% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
Château Canon
Château Canon è una tenuta di Saint-Émilion situata sull’altopiano argillo-calcareo, nelle immediate vicinanze del paese. Classificata come Premier Grand Cru Classé, la tenuta appartiene a CHANEL dal 1996. Il suo vigneto di 34 ettari comprende 24 ettari dedicati a Château Canon e 10 ettari a Croix Canon.
- Proprietario
- CHANEL (famille Wertheimer)
- Maître de chais
- Stéphane Bonnasse
- Superficie (ha)
- 34.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 80 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Il 2 aprile 1760, il corsaro Jacques Kanon acquista una tenuta vinicola circondata da vigneti a Saint-Émilion. Fa costruire il castello e dà il proprio nome alla proprietà. Nel corso del tempo, l’ortografia del nome si evolve da Kanon a Canon. CHANEL acquisisce Château Canon nel 1996, dopo aver acquistato Château Rauzan-Ségla a Margaux nel 1994. La casa intraprende quindi una ristrutturazione del vigneto e importanti lavori alla cantina e agli edifici. Nel 2011, la tenuta acquista un vigneto limitrofo situato ai piedi dell’altopiano; tale acquisizione dà origine al Croix Canon, prodotto in impianti dedicati. Nicolas Audebert è oggi direttore generale della tenuta, mentre Stéphane Bonnasse ne è il direttore tecnico e responsabile della vinificazione. La tenuta è certificata per l’agricoltura biologica a partire dall’annata 2024.
