Rodano
Vini del Rodano
Il Rodano è la seconda regione vinicola della Francia. Si estende dal centro della Francia, a sud di Lione, fino al Mar Mediterraneo. La regione ospita molte denominazioni leggendarie, che prendono il nome dai comuni lungo il fiume. In questa guida, diamo uno sguardo alle denominazioni più famose della regione, nonché alle migliori tenute e ai migliori produttori di vino
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La regione vinicola del Rodano, la seconda denominazione più grande della Francia
La Valle del Rodano si distingue per la sua vastità, la grande diversità dei suoi terroir, il gran numero di varietà di uve piantate e l'abbondanza di stili di vino. La viticoltura in questa regione risale a più di 2.000 anni fa. Già nel IV secolo a.C. sono stati ritrovati resti di piantagioni di vite. Oggi, la produzione annuale di questa grande regione vinicola supera i 33 milioni di casse di vino per annata. 6.000 cantine e vigneti contribuiscono a questo volume di produzione. I suoi 79.000 ettari di vigneti coltivati producono oltre 30 diverse denominazioni d'origine controllata (AOC) in un totale di 1.317 comuni. Questi crus e vini sono prodotti da 27 varietà d'uva uniche. Il vino rosso è il più importante della Valle del Rodano. I vigneti della Valle del Rodano sono suddivisi in 2 sottoregioni diseguali
-La regione settentrionale, che si estende tra Vienne e Valence. I vigneti sono arroccati sui ripidi pendii delle valli e sulle sponde destra e sinistra del Rodano. Questa parte della regione produce vini prestigiosi come Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie e Saint-Péray. La sua capacità produttiva è relativamente piccola, pari al 3% del totale della valle. Produce vini rossi pregiati e speziati da uve Syrah e vini bianchi densi e corposi da varietà Marsanne e Roussanne. La maggior parte dei vini è venduta per denominazione. In questa regione si utilizza anche la categoria "vins de pays".
-La parte meridionale della regione, tra le pendici del Vivarais e Avignone, è caratterizzata da una maggiore produzione di vini semplici come Gigondas, Vacqueyras, Pierrevert, Cairanne, ecc. ma comprende anche la famosa denominazione Châteauneuf-du-Pape. Questi vigneti producono anche la denominazione Côte du Rhône, che tende a scomparire nella regione settentrionale.
La nostra selezione di denominazioni di vini del Rodano
Il sistema dell'Appellation Contrôlée è stato creato a Châteauneuf-du-Pape nel 1933. Il suo scopo è ottimizzare la qualità dei vini e certificarne l'origine. Le AOC devono rispettare un disciplinare elaborato all'epoca. Questi includono vincoli tecnici in termini di area di coltivazione, varietà di vite, metodo di coltivazione, titolo alcolometrico minimo e periodo di raccolta. Da allora, l'ottenimento dell'AOC è legato alla qualità del vino e fornisce un'indicazione di ciò che viene contenuto in una bottiglia
-La DOC Châteauneuf du Pape si estende su 3.231 ettari e riunisce più di 320 viticoltori. 250 di loro producono e imbottigliano i propri vini, mentre gli altri vendono i loro prodotti a commercianti o cooperative. Questa regione vinicola produce grandi vini rossi di carattere. Sono disponibili in un'ampia gamma di stili, dall'opulento, corposo e sexy al raffinato, fresco ed elegante. Questo tipo di vino da lungo invecchiamento è perfetto per accompagnare manzo, selvaggina, anatra, salumi, frutti di mare e altro ancora.
-L'AOC Cornas si estende su 110 ettari di vigneti situati a sud di Saint-Joseph e a nord di Saint-Péray. Si producono solo vini rossi dal vitigno Syrah. Questi vini sono ricchi e potenti, con tannini morbidi e maturi e un buon potenziale di invecchiamento. Sono perfetti per accompagnare antipasti come spiedini di agnello o piatti come cosciotto di agnello, manzo alla griglia, ecc.
-Côtes du Rhône: questa denominazione AOC è una delle più popolari in Francia, anche se non una delle più prestigiose. Si tratta di una vasta regione agricola che copre più di 31.000 ettari di vigneti. Si tratta di vini rossi fruttati e speziati che non necessitano di invecchiamento, anche se alcuni evolveranno con qualche anno di cantina. Questo tipo di vino si abbina a tutti i tipi di piatti, tra cui aperitivi, antipasti, carne, pesce e formaggi. I vini bianchi sono corposi, rotondi, aromatici e poco acidi. Si abbinano perfettamente ad asparagi, budino bianco, gamberi, frutti di mare, ecc.
-Côte rôtie: è la prestigiosa denominazione di vini rossi prodotta dalle parrocchie di Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône e Tupin-et-Semons. Questa piccola tenuta si estende per soli 119 ettari di vigneto su pendii molto ripidi che salgono dalle rive del Rodano a un'altitudine di oltre 300 metri. Nella denominazione sono ammessi solo due vitigni: Syrah e Voignier. Questi vini molto ricercati non sono molto piacevoli da bere giovani. Sono caratterizzati da aromi ricchi e complessi e da sapori concentrati che si sviluppano nel tempo in texture sensuali, setose ed esotiche. I migliori vini possono essere invecchiati per 3 o 4 decenni o più.
-Hermitage: questa denominazione d'origine controllata è la più piccola regione viticola della Valle del Rodano, con 130 ettari di vigneto. Comprende il vitigno rosso Syrah e due varietà bianche, Marsanne e Rousanne. I vigneti sono di proprietà di 6 commercianti di vino, una cooperativa e 21 cantine private. I vini sono rossi, corposi e ricchi, e alcuni provengono da climi diversi. Migliorano dopo 15-20 anni di invecchiamento. I vini bianchi rivelano note floreali, di noce tostata e vaniglia. Possono essere conservati per diversi decenni.
-Saint-Joseph: questa denominazione AOC comprende oltre 1.200 ettari di vigneto e quasi 115 viticoltori attivi distribuiti su 26 comuni. I vini sono ottenuti dall'uva rossa Syrah e da due varietà bianche, Marsanne e Rousanne. I rossi sono eleganti, potenti o femminili, accessibili e meglio se bevuti giovani. Il loro carattere fine o potente li rende adatti alla selvaggina, all'anatra, alle salsicce, alle carni rosse o ad altri piatti orientali. I bianchi hanno un naso sottile ed elegante con note floreali che si sviluppano con l'invecchiamento.
-Vacqueyras: questa denominazione è prodotta nel dipartimento di Vaucluse su una superficie di 14 km di vigneti. Il terroir si estende intorno ai comuni di Vacqueyras e Sarrians. I vitigni rossi sono Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault. I vini bianchi sono prodotti con Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc e Roussanne. Questa DOC è caratterizzata da vini rossi di carattere variabile, equilibrati e fini o pieni e ricchi al palato. Presentano note floreali, sentori di frutta rossa e aromi di sottobosco. Questi vini si abbinano a piatti come il piccione arrosto, il manzo bourguignon e l'agnello stufato.
-Vin de Pays de Vaucluse: l'IGP Vaucluse è prodotto nella Valle del Rodano meridionale. Si tratta di vini ottenuti da un assemblaggio di varietà di uve, tra cui Grenache, Syrah, Marselan e Merlot, o da una singola varietà di uve. Sono vini aromatici di grande complessità, ricchi, corposi, morbidi e freschi allo stesso tempo. Si abbinano perfettamente ad aperitivi, pollame e pesce.
I principali produttori di vini del Rodano
La Valle del Rodano produce una vasta gamma di vini con diverse denominazioni AOC da nord a sud, tra cui i sublimi Hermitage, Côte Rotie e i generosi Châteauneuf-le-Pape. Ecco gli enologi che sono essenziali per la produzione di questi vini
-Emmanuel Reynaud: questo enologo rappresenta la quarta generazione di produttori Reynaud. Ha sostituito il padre allo Château de Tours nel 1997 e lo zio Jacques Reynaud allo Château Rayas. I suoi vini dal colore chiaro non deludono per il loro profilo aromatico e gustativo e rivelano il loro carattere sublime dopo 10 o 15 anni di bottiglia.
-Jean-Louis Chave: la famiglia Chave produce vini di Saint-Joseph dal 1481. Jean-Louis Chave è la 16a generazione a gestire la prestigiosa denominazione Hermitage. I suoi vini esprimono potenza e finezza.
-Henri Bonneau: questo viticoltore di 12a generazione è una vera leggenda di Châteauneuf-le-Pape. Possiede 6,5 ettari di vigneti distribuiti in 13 diverse parcelle di questa denominazione. Si tratta di vini molto espressivi con una buona qualità aromatica.
-Gentaz-Dervieux: anche questa tenuta era una leggenda della Côte rôtie. Non esiste più, poiché le sue vigne sono state integrate nella tenuta di René Rostaing negli anni Novanta. Ma i suoi vini sono oggi molto rari e ricercati.
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