Domaine Francois Mikulski Meursault Meix Chavaux 2023 Bouteille (75cl)
Il Domaine François Mikulski Meursault Meix Chavaux 2023 è un vino bianco di Borgogna, classificato con la denominazione village Meursault e prodotto al 100% con uve Chardonnay. Questa cuvée parcellare proviene da Meix Chavaux, a nord-ouest del villaggio di Meursault. Qui la tenuta coltiva viti di circa 35 anni in agricoltura biologica non certificata, su un sottosuolo di rocce a lastre. Descrive questo Meursault come particolarmente minerale e consiglia generalmente un'evoluzione di cinque-dieci anni in cantina.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault
- Producteur / Domaine
- Domaine Francois Mikulski
- Parcelle / Cru
- Meix Chavaux
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Francois Mikulski
La tenuta François Mikulski è un’azienda a conduzione familiare con sede a Meursault, nella Côte-d’Or. Fondata con una prima annata nel 1992 da François Mikulski e da sua moglie Marie-Pierre, l’azienda coltiva circa 9,5 ettari distribuiti in particolare tra Meursault, i suoi premiers crus e diverse denominazioni della Côte de Beaune. Thomas Boccon, genero di François e Marie-Pierre Mikulski, si occupa oggi della gestione delle vinificazioni.
- Proprietario
- Famille Mikulski-Boccon (François et Marie-Pierre Mikulski, Anna Mikulski et Thomas Boccon)
- Maître de chais
- Thomas Boccon
- Superficie (ha)
- 9.50 ha
Histoire du domaine
François Mikulski apprende l’arte della viticoltura sotto la guida di suo zio, Pierre Boillot, a Meursault. All’inizio degli anni ’90 rileva la gestione di questo vigneto e fonda il Domaine François Mikulski insieme alla moglie Marie-Pierre; la prima annata della tenuta viene prodotta nel 1992. I primi vigneti coltivati provengono in parte dalla famiglia Boillot, in particolare in regime di affitto. La tenuta si è poi costituita un vigneto di circa 9,5 ettari, situato principalmente a Meursault, con appezzamenti classificati anche a Bourgogne, Volnay, Saint-Aubin e Monthélie. I vigneti vengono coltivati secondo pratiche biologiche non certificate, come indicato dalla tenuta. In cantina, le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l’affinamento si svolge principalmente in botti per circa dodici mesi. Thomas Boccon è entrato a far parte della tenuta nel 2011; è il genero di François e Marie-Pierre Mikulski e supervisiona la vinificazione. L’azienda è oggi di proprietà e gestita in ambito familiare, con la collaborazione di François, Marie-Pierre e Anna Mikulski insieme a Thomas Boccon.
Meix Chavaux
Les Meix Chavaux è un climat di 10,25 ettari situato a nord-ouest di Meursault, vicino ad Auxey-Duresses e allo sbocco della sua combe. Occupa la metà del versante, tra circa 240 e 260 metri, immediatamente sopra il Ruisseau des Clous. I suoli sono calcareo-argillosi, più sassosi e meno profondi nella parte alta, con un drenaggio generalmente favorevole. Il settore, soggetto all'influenza fresca della combe, rientra nell'appellazione Meursault a livello Village.
- Comune della parcella
- Meursault
- Origine del nome della parcella
- « Meix » indica il terreno o la tenuta rurale attorno a una casa; « Chavaux » sarebbe legato a « chef val », la parte superiore di una piccola valle. Le interpretazioni pubblicate non sono tuttavia del tutto concordanti.
- Altitude
- 240–260 m
- Suolo
- Suoli calcareo-argillosi, sassosi e relativamente profondi nella parte bassa, più pietrosi e meno profondi nella parte alta.
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.500000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Viti gestite dalla tenuta; regime fondiario non specificato
- Età indicativa delle viti
- Età media dichiarata dalla tenuta: 35 anni.
Histoire de la parcelle
Il dossier di candidatura UNESCO dei Climats du vignoble de Bourgogne censisce Les Meix Chavaux nella sezione catastale AL di Meursault, sulle parcelle da 17 a 35 del catasto del 1971, per 10 ha 25 a 58 ca. Il luogo era già stato distinto nella classificazione vinicola del 1861, in cui Les Meix-Chavaux figurava tra i terroir di terza classe di Meursault.
