Vini di Borgogna

LaBorgogna è considerata il miglior terroir al mondo per la produzione di Pinot Nero e Chardonnay. Ecco perché alcuni dei suoi vini sono tra i più famosi e costosi sul mercato. Diciamo alcuni, perché la regione ospita anche vini gustosi venduti a prezzi accessibili. Per capire meglio cosa rende i vini di questa regione così affascinanti, questa guida analizza la qualità del terroir della Borgogna, la classificazione dei suoi vigneti, le sue numerose denominazioni e i suoi principali produttori

Uno sguardo alla storia del terroir della Borgogna

Situata a circa due ore a sud-est di Parigi, la regione vinicola della Borgogna rappresenta solo il 3% della produzione vinicola francese. La sua superficie è piccola, ma la sua influenza sul mondo del vino è enorme. Questa guida di base sarebbe incompleta senza una spiegazione della formazione dei terreni calcarei e marnosi della regione, che la rendono così complessa. Milioni di anni fa, la Borgogna faceva parte di un vasto mare tropicale. Il tempo ha poi trasformato il fondale marino per far posto ai terreni che conferiscono ai vini di Borgogna la loro mineralità e complessità aromatica, qualità uniche che li rendono così speciali. La storia del vino in questa regione risale alla notte dei tempi, intorno ai cinquant'anni a.C.. Nel corso dei secoli e delle generazioni, celti, romani, monaci benedettini e duchi di Borgogna hanno sviluppato il terroir e i sapori dei vini di Borgogna. In Borgogna si coltivano due vitigni principali: il Pinot Nero per il vino bianco e lo Chardonnay per il vino rosso. La qualità del terroir è così importante per la creazione dei vini di Borgogna che i vigneti sono classificati in 4 livelli in base al carattere del loro appezzamento per la viticoltura. Una di queste classificazioni è indicata sull'etichetta della bottiglia Con queste classificazioni, non dobbiamo dimenticare che anche un vino regionale merita di essere apprezzato perché prodotto in una delle migliori regioni vitivinicole del mondo. Ecco perché vendiamo un'ampia gamma di vini, dai grandi Borgogna ai più costosi e accessibili. Sono tutti ottimi acquisti, perfetti per le occasioni speciali o per una bottiglia da bere ogni giorno

Le numerose denominazioni dei vini di Borgogna

Le regioni vinicole della Borgogna sono suddivise in cinque aree principali: Chablis, Côte des Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais, senza dimenticare Beaujolais e Châtilonnais. Attualmente in Borgogna esistono 44 denominazioni locali. Ogni vino porta il nome del villaggio in cui viene prodotto. Le denominazioni sono classificate in base ai loro confini, alla resa, alla vendemmia naturale minima e al vitigno. Ecco un elenco non esaustivo delle denominazioni dei vini di Borgogna e delle loro caratteristiche specifiche