Château Ausone

La tenuta Ausone prende il nome da un poeta del tardo impero romano. Nato a Bordeaux, Ausone era un grande amante del vino. Cosa c'è di più logico per questo Grand Cru di Saint-Emilion che rendergli omaggio? Il vino di Ausone è molto antico, risale al XIII secolo. Rimane una tenuta modesta, con 7 ettari dedicati esclusivamente al vino rosso e una produzione di 18.000 bottiglie all'anno. Ma la sua consacrazione a Grand Cru dimostra di cosa sia capace questa collina calcarea esposta a est/sud-est.

Inoltre, come Grand Cru, Château Ausone è rappresentativo di Saint-Emilion: è un vino aromatico e diretto. D'altra parte, richiede da dieci a quindici anni di invecchiamento. Tutte le sue ultime annate sono state notevoli. Tra le annate più ricercate c'è la 2005, che può essere giustamente definita leggendaria. Oggi Ausone tende sempre di più a enfatizzare il sapore del frutto, riducendo in particolare l'uso di barrique nuove (anche se rimane la stragrande maggioranza).

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Come si acquista un Grand Cru? Qual è la differenza tra "Premier Cru" e "Grand Cru"? Cosa determina il prezzo di un grande vino?

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Cosa rende Château Ausone unico tra i grandi vini di Bordeaux?

Château Ausone è una delle tenute vinicole più prestigiose di Bordeaux e una delle poche classificate come "Premier Grand Cru Classé A" a Saint-Émilion. Questa storica tenuta, fondata in epoca romana, si distingue per la sua produzione limitata e per la posizione dei suoi vigneti, situati su ripidi pendii calcarei che conferiscono ai vini un'eccezionale mineralità e freschezza. I vitigni dominanti sono il Merlot e il Cabernet Franc, che conferiscono ai vini di Ausone una grande longevità e una finezza leggendaria.

Perché Château Ausone è interessante per gli investitori?

I vini di Château Ausone sono apprezzati per la loro rarità e per l'eccezionale potenziale di invecchiamento, che li rende un ottimo investimento nel settore dei grand cru. Grazie alla produzione limitata e alla domanda mondiale, le bottiglie di Ausone si apprezzano notevolmente nel tempo. Inoltre, il suo status di "Premier Grand Cru Classé A" assicura un costante monitoraggio della qualità, accrescendo la reputazione e il valore di ogni annata.

Come vengono vinificati e maturati i vini di Château Ausone?

Il processo di vinificazione di Château Ausone è rigorosamente controllato e combina tecniche tradizionali e innovazione per produrre vini eccezionali. Le uve vengono raccolte a mano per garantire la qualità, quindi vinificate con cura in tini di cemento a temperatura controllata. Il vino viene fatto maturare in botti nuove di rovere francese per 18-24 mesi, conferendo ai vini complessità, consistenza setosa e aromi ricchi ed equilibrati.

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