Champagne Salon 1976 Magnum
Lo Champagne Salon Cuvée S 1976 è uno champagne bianco spumante della Champagne, elaborato da Salon e classificato come Grand Cru de Champagne. Prodotto al 100% con Chardonnay, questa annata ha ottenuto un punteggio di 19,5/20 da Jancis Robinson. La critica descrive un profilo complesso, che unisce sfumature di miele, toast, agrumi, sottobosco e fungo, sottolineandone al contempo la freschezza. Jancis Robinson indica una finestra di degustazione dal 1990 al 2015.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Salon
- Cuvée
- Cuvée S
- Millésime
- 1976
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Salon
Salon è una casa di Champagne con sede a Mesnil-sur-Oger, sulla Côte des Blancs. Produce esclusivamente champagne blanc de blancs millesimati, ottenuti da uve Chardonnay del grand cru di Mesnil-sur-Oger. Il marchio appartiene al gruppo Laurent-Perrier all’interno della Société A.S., che comprende anche Champagne Delamotte.
- Proprietario
- Groupe Laurent-Perrier (via la Société A.S., détenue à 99,67 % par Laurent-Perrier)
- Maître de chais
- Olivier Vigneron
- Superficie (ha)
- 1.00 ha
Histoire du domaine
Eugène-Aimé Salon, nato a Pocancy nel 1867, intraprese la carriera nel commercio di pellicce a Parigi prima di dedicarsi al proprio progetto nella regione dello Champagne. Dopo aver selezionato alcuni appezzamenti a Mesnil-sur-Oger, nel 1905 elaborò un primo vino destinato al consumo personale e a quello dei suoi cari. La sua scelta si basava sullo chardonnay, sull’unicità del terroir di Mesnil-sur-Oger e sull’assenza di assemblaggi tra annate. La Maison Salon fu fondata nel 1920 attorno a questa clientela di intenditori, mentre il 1921 segna la prima commercializzazione del vino. Negli anni Venti, il Salon veniva servito in particolare presso Maxim’s a Parigi. Dopo la morte di Aimé Salon nel 1943, la maison passò alla nipote, per poi subire diversi cambi di proprietà. Il gruppo Laurent-Perrier ne assunse il controllo nel 1988. Oggi Salon è gestita dalla Société A.S., proprietaria anche del marchio Delamotte e controllata al 99,67% da Laurent-Perrier. Il suo approvvigionamento si basa sul «Jardin Salon», un appezzamento di un ettaro, nonché su diciannove piccoli appezzamenti selezionati a Mesnil-sur-Oger. Solo alcune annate vengono selezionate per la produzione e i vini invecchiano in cantina per circa dieci anni. Olivier Vigneron è diventato capo cantiniere di Laurent-Perrier nel 2025.
Cuvée S
Cuvée S è l'unico champagne della maison Salon, elaborato esclusivamente nelle annate giudicate eccezionali. È un Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da chardonnay del grand cru Le Mesnil-sur-Oger, proveniente dal Jardin de Salon e da altre diciannove piccole parcelle. Il vino beneficia generalmente di un lungo affinamento in bottiglia nelle cantine della maison prima della commercializzazione.
- Anno di creazione della cuvée
- 1905
- Stile della cuvée
- Uno champagne di grande finezza, sostenuto da un'acidità viva, una mineralità gessosa e una struttura precisa. Il suo lungo invecchiamento favorisce l'equilibrio, la profondità, la complessità e un'importante capacità di serbevolezza, con un registro generale che unisce agrumi, fiori, note minerali e sfumature di frutta secca.
- Posizionamento nella gamma
- Unica cuvée di Salon e vino emblematico della maison, prodotto esclusivamente nelle annate eccezionali.
Histoire de la cuvée
Eugène-Aimé Salon creò la prima annata nel 1905 per il consumo personale e dei suoi cari. La maison Champagne Salon fu fondata nel 1920 per commercializzare questa creazione, diventata in particolare lo champagne della maison Maxim's durante i ruggenti anni venti. Da allora, la cuvée continua a essere prodotta esclusivamente negli anni considerati eccezionali.
