Castello Ducru Beaucaillou
Domaine Ducru Beaucaillou: presentazione e qualità dei vini
Lo Château Ducru Beaucaillou è una tenuta vinicola di 75 ettari appartenente alla famiglia Borie. La tenuta deve il suo nome al suo terroir di grandi pietre. È una delle tenute più antiche della Gironda, con tracce della sua storia che risalgono alla fine del XVIII secolo. I suoi vini sono stati classificati come 2° Grands Crus nella classificazione del Médoc nel 1855. Panoramica della storia della tenuta e presentazione dei suoi vini
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Il Secolo dei Lumi, l'inizio della storia della tenuta Ducru Beaucaillou
La storia della tenuta inizia il 30 maggio 1720, quando Marie Dejean, erede del vigneto, sposa il signorotto Jacques de Bergeron. Il castello rimase di proprietà della famiglia Bergeron fino al 1795, quando passò nelle mani di Bertrand Ducru, deputato di Bordeaux e commerciante di vini. Egli intraprese un progetto colossale, modificando le cantine dello château e sviluppando il terreno. I suoi sforzi furono premiati con un illustre secondo posto nella classifica dei Grands Crus del 1855. I suoi successori, soddisfatti dei risultati ottenuti, decisero di aggiungere il suo nome Ducru a quello di Beaucaillou. Dopo la sua morte, uno dei suoi figli, Marie-Louise Ravez, vendette la tenuta a Lucie Caroline Dessier nel 1866. Quest'ultima era sposata con Nathaniel Johnston, commerciante di vini e deputato di Beychevelle a Saint-Julien. Nathaniel Johnston apportò anche miglioramenti qualitativi alle varietà di uva, tra cui la scoperta di una soluzione efficace contro la muffa. Ma gli effetti catastrofici della Grande Depressione li costrinsero a vendere la tenuta alla famiglia Desbarats nel 1929. Questa famiglia era anche commerciante di vino. La tenuta rimase in loro possesso per 12 anni prima di passare sotto il controllo della famiglia Borie, che la possiede ancora oggi
Qualità dei vini del Domaine Ducru Beaucaillou
I vigneti della tenuta iniziano a 800 m dalla foce della Gironda e si estendono verso ovest. Il terreno è caratterizzato da grandi pietre. Queste pietre immagazzinano il calore del sole e lo rilasciano alle viti durante la notte. In questo modo si proteggono anche le radici delle piante dall'inaridimento nella stagione calda. Il vigneto dello Château Ducru Beaucaillou è piantato con il 70% di Cabernet Sauvignon e il 30% di Merlot. La percentuale di ciascun vitigno varia a seconda dell'annata. L'età media delle viti è di 35 anni, ma vicino allo château ci sono anche vecchie viti che risalgono al 1918. La tenuta utilizza una viticoltura sostenibile. Dal 2018, l'attuale proprietario si è orientato verso un'agricoltura biologica al 100%. Per produrre il vino, la tenuta fa macerare le uve pigiate per 7 giorni. La vinificazione avviene poi in tini di acciaio inox di varie dimensioni per circa quindici giorni, con rimontaggi. Dopo questa fase, il succo d'uva viene fatto fermentare in vasche di cemento prima di essere affinato in vasche di rovere nuove al 75-90% per 18-20 mesi.
La tenuta produce diverse annate che invecchiano molto bene. Alcune di queste annate sono leggendarie tra i migliori Grands Crus. I vini giovani, invece, offrono un'intensa concentrazione di sapori ed esprimono la potenza dei tannini. Per le annate giovani si consiglia di decantare per 3 o 4 ore per consentire al vino di ammorbidirsi
-Château Ducru Beaucaillou 1945: sebbene l'appellazione Saint-Julien non sia classificata come 1er Grand Cru, ne ha tutto il carattere, soprattutto perché ha un immenso potenziale di invecchiamento. Prodotto con il 70% di Cabernet Sauvignon e il 30% di Merlot Noir, questo vino al suo apice rivela un bellissimo bouquet di aromi accentuati da magnifiche note di spezie, legno di cedro e pepe nero. Il favoloso naso si rivela al palato con sapori succosi e nessun segno dell'età. Dopo qualche minuto nel bicchiere, esprime tutta la sua finezza ed eleganza con tannini leggeri. Da gustare da solo, senza cibo. Un piacere raro per gli amanti del vino.
-Château Ducru Beaucaillou 1959: anche questo vino rosso di Saint-Julien, vendemmiato nel 1959, è un vino di incredibile eleganza. Gli anni non hanno intaccato il suo naso seducente, il suo palato molto generoso e i suoi sapori inimitabili. Un po' di tannino, ma sorprendentemente lungo al palato. Questo tesoro in offerta speciale è un affare per intenditori e acquirenti esigenti. È anche un ottimo modo per brindare al nuovo anno o per celebrare un legame speciale che porterà a un lieto fine tra due persone. Questo vino è disponibile in bottiglia singola. A causa della sua rarità, la bottiglia è danneggiata a metà della spalla, ma il suo carattere deciso, i suoi aromi e i suoi sapori sono stati meravigliosamente conservati nel tempo. Un grande vino che rende giustizia alla sua seconda denominazione di origine.
-Château Ducru Beaucaillou 1972: questa rara annata della denominazione Saint-Julien è un vino rosso dal bel colore, con seducenti aromi di violetta e ciliegia, con una nota di cedro, cuoio e ribes nero maturo. Si abbina bene a manzo, selvaggina e agnello, grazie ai suoi tannini setosi e alla sua buona lunghezza.
-Château Ducru Beaucaillou 1973: i grandi ciottoli che ricoprono il terreno della tenuta hanno permesso di produrre questo straordinario vino, discreto, elegante e morbido al tempo stesso, che viene promosso anche su questo sito. Il suo colore rubino brillante rivela un bel bouquet morbido e fruttato, arricchito da note di violetta e legno di cedro. Il palato succoso rivela tannini infinitamente fini e grande freschezza. Un vino perfetto per aperitivi e secondi piatti (carne, selvaggina, pesce alla griglia). Un bouquet che può anche invecchiare magnificamente.
Infine, l'equilibrio tra tannini, struttura e acidità varia a seconda dell'annata, del vitigno e della regione di produzione. Non esitate a scegliere tra diverse bottiglie prima di fare la vostra scelta.
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