Denominazione Bordeaux Saint Estèphe

Questa denominazione si trova a pochi chilometri a nord della città di Bordeaux, nel sud-ovest della Francia. Fa parte del Médoc. LaDOC Saint-Estèphe si distingue per la complessità dei suoi terroir e dei suoi sottosuoli e per la ricchezza della gamma di vini di diversi produttori. In questa guida, diamo uno sguardo ai vigneti di questa denominazione e ai migliori vini Bordeaux Saint-Estèphe

Situazione e descrizione della denominazione Saint-Estèphe

Questa denominazione si trova nella parte più settentrionale della riva sinistra. Confina con l'estremità settentrionale di Pauillac, accanto a Château Lafite-Rothschild. Sebbene Saint-Estèphe abbia quasi le stesse dimensioni di Pauillac, ha pochissimi cru nella classificazione del 1855. La denominazione copre 1.377 ettari di vigneti coltivati da 136 viticoltori. Questi viticoltori comprendono 56 diversi châteaux. Il terroir di questa denominazione offre pendii ed elevazioni basati su sabbie, depositi di argilla e piccoli ciottoli. Gli strati di argilla facilitano il drenaggio naturale, la ritenzione del calore e la maturazione dell'uva. Il miglior terroir si trova sulla collina di Cos, non lontano dai vigneti di Château Cos d'Estournel. Spostandosi verso est, si incontrano terreni più sabbiosi composti da calcare marino e sottosuoli marnosi verso sud.

La nostra selezione di vini della denominazione Bordeaux Saint-Estèphe

A causa della diversità dei terroir e dei tipi di suolo, della composizione dei vitigni e del clima oceanico, esistono diversi stili di vini Bordeaux Saint-Estèphe. Prima dell'annata 1982, i migliori vini di questa denominazione avevano la reputazione di essere rustici, austeri e ricchi di tannini, ma il miglioramento dei metodi di vinificazione e l'aggiunta del Merlot ai vigneti hanno cambiato tutto questo. Ora sono più carnosi e concentrati, con un finale persistente. I Crus Bourgeois sono anche più accessibili, con aromi di prugna, terra e tannini più morbidi. La denominazione vanta attualmente 35 châteaux classificati come Crus Bourgeois