Anne Gros et Jean Paul Tollot L Enclos Pinot Noir 2022 Bottle (75cl)
Anne Gros et Jean-Paul Tollot L’Enclos Pinot Noir 2022 è un vino rosso del Minervois, prodotto dal Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot in Linguadoca. Questa cuvée L’Enclos è composta al 100% da Pinot Noir. La parcella si trova vicino alla frazione di Cazelles, nel cuore del Minervois, su terreni che uniscono argilla, calcare, marna e ciottoli. Le uve sono raccolte a mano con doppia cernita e interamente diraspate; l'affinamento in botti di rovere francese dura solitamente dai 12 ai 18 mesi.
La bottiglia proposta
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- Cartone originale
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Dettagli del vino
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Minervois
- Producteur / Domaine
- Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Cuvée
- L'Enclos
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
La tenuta di Anne Gros e Jean-Paul Tollot ha sede nella frazione di Cazelles, nel comune di Aigues-Vives, nel Minervois. Ne fanno parte Anne Gros, viticoltrice della Borgogna originaria di Vosne-Romanée, e Jean-Paul Tollot, anch’egli viticoltore in Borgogna. Il vigneto produce vini provenienti in particolare dalle denominazioni Minervois, Minervois Cazelles e dall’IGP Côtes du Brian, sui terroir calcarei d’altitudine del Causse.
- Proprietario
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
- Maître de chais
- Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Histoire du domaine
Anne Gros e Jean-Paul Tollot, entrambi viticoltori della Borgogna, hanno avviato il loro progetto nel Languedoc, a Cazelles, nel 2007. La tenuta è stata costituita su appezzamenti situati ai confini del Minervois e della zona di Saint-Chinian, su terreni argilloso-calcarei e di arenaria. È stata costruita una cantina per garantire in loco la ricezione delle uve, la vinificazione e l’affinamento. La prima annata della tenuta è quella del 2008. I vigneti si trovano nella zona del Causse, un’area di altitudine del Minervois caratterizzata da una maturazione generalmente più tardiva. Anne Gros e Jean-Paul Tollot rimangono i proprietari della tenuta e curano direttamente la vinificazione. La vendemmia avviene manualmente e la vinificazione viene effettuata principalmente in vasche di acciaio inox termoregolate, con tempi di permanenza in vasca compresi tra i dodici e i quindici giorni.
L'Enclos
L'Enclos è un vino rosso parcellare IGP Côtes du Brian elaborato esclusivamente a partire da Pinot Noir. Le vigne, piantate nel 2016 su un terreno argilloso-calcareo, occupano un recinto protetto da muri e dalla vegetazione mediterranea. La vinificazione si basa su una diraspatura totale e un affinamento che combina legno e vasca in acciaio inox.
- Origine del nome della cuvée
- Il nome fa riferimento alla parcella chiusa da mura da cui provengono le uve.
- Anno di creazione della cuvée
- 2022
- Stile della cuvée
- Pinot Noir meridionale alla ricerca di finezza, freschezza e tannini setosi, con un frutto rosso e nero preciso, sfumature speziate e un'espressione di ispirazione borgognona.
- Posizionamento nella gamma
- Vino parcellare di Pinot Noir, distinto dagli assemblaggi storici Minervois della tenuta.
Histoire de la cuvée
Questa cuvée nasce da un impianto di Pinot Noir realizzato nel 2016 nel Minervois, su una parcella situata sotto i vecchi Carignans des Carrétals. L'annata 2022 è la prima commercializzazione ritrovata nelle fonti consultate.
