Domaine Jean-Yves Bizot Vosne Romanée Les Jachées 2009 Bouteille (75cl) EA
Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanée Les Jachées 2009는 100% 피노 누아로 양조된 빌라지 등급의 부르고뉴 레드 와인입니다. 이 퓌ヴェ는 점토 및 석회질 토양에서 1929년과 1930년에 식재된 0.7헥타르 규모의 포도밭인 Les Jachées에서 수확한 포도로 만들어집니다. 도메인에서는 적포도를 손으로 수확하여 이산화황 첨가 없이 15일 동안 송이째 발효한 뒤, 빈티지에 따라 12~18개월 동안 오크 배럴에서 숙성합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 손상됨
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean-Yves Bizot
- Parcelle / Cru
- Les Jachées
- Millésime
- 2009
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Jean-Yves Bizot
도멘 장-이브 비조(Domaine Jean-Yves Bizot)는 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 보스네-로마네(Vosne-Romanée)에 위치한 와이너리입니다. 장-이브 비조는 이곳에서 특히 보스네-로마네, 에셰조, 코트 드 뉘 북부 지역에 분포된 포도밭을 경작하고 있습니다. 지질학과 와인 양조학을 전공한 그는 직접 와이너리 운영과 와인 양조를 총괄하고 있습니다.
- 소유자
- Jean-Yves Bizot
- Maître de chais
- Jean-Yves Bizot
- 표면적(ha)
- 4.80 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 6 000 à 9 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
도멘 장-이브 비조(Domaine Jean-Yves Bizot)는 보스네-로마네(Vosne-Romanée)의 가문 대대로 이어져 온 포도 재배 유산을 바탕으로 설립되었습니다. 지질학자로 처음 교육을 받은 장-이브 비조는 와인 양조학 과정도 수료한 후, 1990년대 중반 가업인 포도원을 물려받았습니다. 1994년과 1995년 중 어느 해에 농장을 인수했는지에 대해서는 자료마다 약간의 차이가 있으나, 본인 스스로 2017년에 발표된 인터뷰에서 1995년이라고 언급한 바 있습니다. 그의 첫 빈티지는 일반적으로 1998년으로 알려져 있습니다. 당시 인수한 가족 소유 포도밭의 면적은 여러 업계 소식통에 따르면 약 2.5헥타르였다. 2007년에 1헥타르가 추가로 편입되면서 포도원 면적은 3.5헥타르로 늘어났다. 장-이브 비조(Jean-Yves Bizot)는 유기농 원칙에서 영감을 받은 포도원 관리 방식을 발전시켰으나, 참고한 자료에 따르면 인증을 획득한 사실은 없다. 그는 아주 초창기부터 양조 과정에서 첨가물, 특히 유황 사용을 제한하려 노력했으며, 직접 와인 양조를 수행하고 있다. 이 도메인은 보즈네-로마네(Vosne-Romanée), 에셰조(Échézeaux), 마르사네(Marsannay), 부르고뉴(Bourgogne) 등 여러 부르고뉴 아펠라시옹의 와인을 생산합니다.
Les Jachées
Aux Jachées는 Vosne-Romanée 코뮌에 위치한 지적 등록된 lieu-dit로, AOC Vosne-Romanée의 보완적 지리적 명칭으로 공식 승인되었습니다. BIVB는 이곳을 프리미에 크뤼(Premier Cru)로 분류된 클리마가 아니라 빌라주(Village) 등급의 lieu-dit로 분류합니다. 이 lieu-dit에 위치한 포도밭을 서술하는 전문 출처에 따르면, 표토는 주로 모래가 섞인 점토로 이루어져 있습니다. 동쪽을 향한 일조와 점토질 마들과 섞인 석회암은 아페라시온 전체에 대해 문서화되어 있으나, Aux Jachées만을 위해 구체적으로 문서화되어 있지는 않습니다.
- 포도밭 코뮌
- Vosne-Romanée
- 토양
- 가는 모래가 섞인 점토
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.700000 ha
- 포도밭 운영 형태
- Domaine Bizot에서 경작
- 포도나무 수령(참고)
- Sotheby's에 따르면 포도나무는 1930년에 식재되었습니다.
Histoire de la parcelle
부르고뉴 포도원의 클리마(Climats du vignoble de Bourgogne) 지원서 Dossier는 Vosne-Romanée의 AC 지적 구역에서 Aux Jachées를 식별합니다. 이 lieu-dit는 또한 라벨에서 Vosne-Romanée를 보완할 수 있는 더 작은 지리적 단위 중 하나로 AOC 생산자 규정(cahier des charges)에 수록되어 있습니다. 참고한 문헌에서는 이 lieu-dit와 관련된 고유한 고대 역사가 발견되지 않았습니다.
