Domain Dominique Laurent Bonnes Mares 2005
Domaine Dominique Laurent Bonnes-Mares 2005는 Chambolle-Musigny에 속하는 그랑 크뤼 등급의 Bonnes-Mares 클라이맷에서 생산된 부르고뉴 레드 와인입니다. 100% 피노 누어로 양조되었으며, Bonnes-Mares 포도밭의 심장부에 위치한 90년 수령의 매우 오래된 포도나무에서 유래합니다. 이로써 이 큐베는 Côte de Nuits 그랑 크뤼의 정체성과 도미니크 로랑의 시그니처를 결합합니다.
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle Musigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Dominique Laurent
- Parcelle / Cru
- Bonnes-Mares
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Dominique Laurent
Dominique Laurent는 Gilly-lès-Cîteaux에 위치한 부르고뉴의 네고시앙 겸 와인 양조가로, Bonnes-Mares, Chambertin Clos de Bèze 및 Chambolle-Musigny의 여러 클리마를 비롯한 광범위한 프르미에 크뤼와 그랑 크뤼 라인업으로 명성이 높습니다. 그의 활동은 주로 네고시앙 사업을 기반으로 하며, 소규모의 자체 포도밭이 이를 보완하고 있고, 양조와 오크통 숙성에 특별한 주의를 기울이고 있습니다.
- 소유자
- Dominique Laurent
- 표면적(ha)
- 5.00 ha
Histoire du domaine
브줄(Vesoul)의 전직 제과사였던 Dominique Laurent는 1980년대 말 와인으로 전향하여 Côte d’Or의 유명 테루아에서 온 소량의 와인을 전문으로 하는 네고시앙 하우스를 발전시켰습니다. 1989년 5월 16일에 설립되어 현재도 Gilly-lès-Cîteaux에서 활동 중인 DOM. LAURENT 회사는 Dominique Laurent가 대표를 맡고 있습니다. 이 하우스는 특히 숙성 작업과 자체 배럴 제작(통나무 제조) 활동에서 나온 오크통의 사용으로 두각을 나타냈습니다. 최근의 한 전문 출처에 따르면 그의 네고시앙 사업 외에 5헥타르가 귀속된다고 하지만, 이 면적을 Domaine Laurent Père et Fils의 면적과 혼동해서는 안 됩니다. 이 별개의 포도 재배 조직은 2006년 Dominique Laurent와 그의 아들이자 현재 이 가족 경영 도메인의 소유자이자 책임자인 Jean에 의해 설립되었습니다. 언급된 Bonnes-Mares, Chambertin Clos de Bèze 및 Chambolle-Musigny 뀌베들은 네고시앙 하우스 Dominique Laurent의 방대한 역사적 라인업에 속합니다.
Bonnes-Mares
Bonnes-Mares는 Côte de Nuits에 위치한 물리적으로 경계가 정해진 그랑 크뤼(Grand Cru)로, Chambolle-Musigny와 Morey-Saint-Denis에 걸쳐 있으며 대부분 Chambolle-Musigny에 속해 있습니다. 포도밭은 Clos de Tart 남쪽에 대략 직사각형 형태로 자리 잡고 있으며, 동쪽을 향한 완만한 경사의 언덕에 위치합니다. 가볍고 자갈이 많으며 갈색에서 붉은빛을 띠고 부싯돌이 섞인 점토질 토양은 쥬라기 석회암과 백색 마르(marl) 위에 놓여 있습니다.
- 포도밭 코뮌
- Chambolle-Musigny (principalement) et Morey-Saint-Denis
- 포도밭 이름의 유래
- 중세 말기부터 문헌에 등장하는 이름으로, 어원은 불확실합니다. BIVB는 지모신에 대한 언급보다는 세심하게 경작하다라는 뜻의 고대 동사 'marer'에서 유래했다는 가설을 선호합니다.
- 노출 방향
- 동향
- Altitude
- 250–280 m
- 경사
- 완만한 경사
- 토양
- 가볍고 자갈이 섞인 갈색 또는 붉은빛의 토양으로, 부싯돌을 포함한 점토가 우세하며 깊이는 약 40cm입니다.
- 심토 및 지질
- 약 1억 5천만 년 전 쥬라기 시대의 석회암 슬라브와 백색 마르.
Le domaine dans cette parcelle
- 포도밭 운영 형태
- 네고시앙, 2005-2006 빈티지의 경우 문서로 증명된 제3자 포도 재배자로부터의 원료 조달
- 포도나무 수령(참고)
- 2005년과 2006년산 Bonnes-Mares 포도나무는 수령이 90년 된 것으로 공표됨.
Histoire de la parcelle
이 포도밭은 중세 말기부터 Bonnes-Mares라는 이름으로 알려져 왔습니다. 원산지 명칭은 1936년 12월 8일 자 법령으로 인정되었습니다. 그 후 생산지 구역은 1965년 7월 24일과 1988년 6월 1일~2일 INAO 회의에서 승인되었습니다.
