Château Fonroque 1988
Le Château Fonroque 1988은 생테밀옹 그랑 크뤼 클라세 샤토 퐁로크에서 양조한 생테밀옹 레드 와인입니다. 메를로 85%와 카베르네 프랑 15%를 블렌딩했습니다. The Wine Advocate에서 83/100점을 부여했으며 시음 적기를 1993년에서 2000년 사이로 지정했습니다. 잘 익은 과일, 향신료, 새 오크 터치가 두드러지며, 좋은 산도와 단단한 타닌의 피니시를 보여주는 와인으로 평해지고 있습니다.
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Fonroque
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Château Fonroque
샤토 폰로크(Château Fonroque)는 생테밀리옹(Saint-Émilion) 마을 북서쪽, 석회암 고원과 서쪽을 향한 언덕에 위치한 17.6헥타르 규모의 와이너리입니다. 생테밀리옹 그랑 크뤼(Saint-Émilion Grand Cru)로 분류된 이 와이너리는 유기농 및 바이오다이나믹 농법을 실천하고 있으며, 2008년 바이오다이나믹 인증을 받은 최초의 그랑 크뤼 클라세(Grand Cru Classé)였습니다. 이 와이너리는 2017년부터 기야르(Guillard) 가문이 소유하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Guillard
- Maître de chais
- Ludovic Guibert
- 표면적(ha)
- 17.60 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 50 000 à 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
샤토 퐁로크(Château Fonroque)는 1931년 아델(Adèle)과 장 무에(Jean Moueix) 부부에 의해 인수되어, 이 가문의 생테밀리옹 지역 거점이 되었습니다. 에타블리스망 장-피에르 무엑(Établissements Jean-Pierre Moueix)이 한동안 경영을 맡은 후, 인수자의 증손자인 알랭 무엑(Alain Moueix)이 2001년에 이 도메인의 경영권을 인수했습니다. 농업 공학자이자 와인 전문가인 그는 도메인의 포도 재배 방식을 혁신적으로 변화시켰습니다. 2002년부터 바이오다이나믹 농법을 도입하기 시작했으며, 2006년에는 유기농 인증을, 2008년에는 바이오다이나믹 인증인 ‘비오디뱅(Biodyvin)’을 획득했습니다. 같은 해, 퐁로크는 바이오다이나믹 인증을 받은 최초의 그랑 크뤼 클라세(Grand Cru Classé)가 되었습니다. 2017년, 기야르(Guillard) 가문이 이 도메인을 인수하고 알랭 무에(Alain Moueix)를 컨설턴트로 계속 기용했습니다. 2020년부터 기술 책임자로 재직 중인 루도빅 기베르(Ludovic Guibert)는 포도 재배, 와인 양조 및 블렌딩에 관한 의사결정에 참여하고 있습니다. 2021년에는 포도밭별 와인 양조를 위한 새로운 양조장이 가동을 시작했습니다.
