Champagne Bollinger RD 1996 Magnum
Champagne Bollinger R.D. 1996은 볼랭저가 샹파뉴에서 샤르도네와 피노 누아로 양조하고 그랑 크뤼 드 샹파뉴로 분류되는 빈티지 화이트 샴페인입니다. 2025년에 데고르지만을 거쳤으며, 장시스 로빈슨으로부터 18.5++/20점을 받아 2025~2040년까지 보관할 것이 권장되고, James Suckling으로부터 97/100점을 받았습니다. 평단에서는 효모, 향신료, 빵, 레몬 제스트, 살구의 뉘앙스를 지닌 팽팽하고 품격 있는 퓌베로, 풍성하고 층을 이룬 팔렛과 지속적인 피니시를 갖추었다고 평합니다.
Identité du vin
- Couleur
- 발포성 화이트
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Cuvée
- R.D.
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- Chardonnay, Pinot Noir
Bollinger
1829년 아이에 설립된 볼링거(Bollinger)는 현재까지 가족이 운영해 온 샴페인 하우스입니다. 이 하우스의 포도밭은 7개 구역에 걸쳐 총 179헥타르에 달하며, 이 중 85%가 그랑 크뤼(Grands Crus) 또는 프리미에 크뤼(Premiers Crus)로 분류됩니다. 이곳에서는 피노 누아가 주를 이루며, 특히 이 하우스는 일부 와인에 대해 작은 오크통을 이용한 양조 방식을 고수하고 있습니다.
- 소유자
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- 표면적(ha)
- 179.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
르노댕-볼링거 & 시(Renaudin-Bollinger & Cie)는 1829년 2월 6일 아이에(Aÿ)에서 아타나즈 드 빌레르몽(Athanase de Villermont), 조제프(일명 자크 볼링거, Joseph dit Jacques Bollinger), 폴 르노댕(Paul Renaudin)에 의해 설립되었다. 아타나즈 드 빌레르몽은 가문으로부터 물려받은 토지를 출자했고, 조제프 볼링저는 마케팅을, 폴 르노댕은 와인 양조장을 담당했습니다. 이후 자크의 아들인 조르주 볼링저는 필록세라 위기와 제1차 세계대전 기간 동안 회사를 이끌었습니다. 1918년 조르주가 사망하자, 그의 아들 자크가 회사의 경영을 이어받아 시설을 확장하고 특히 토시에르(Tauxières)에 포도밭을 매입했습니다. 1941년 자크가 세상을 떠난 후, 그의 아내 엘리자베스 로 드 로리스턴-부베르(일명 릴리 볼린저)가 전쟁과 전후 회복기를 거치며 1971년까지 회사를 이끌었습니다. 그녀의 지도 아래 볼링저는 국제적 입지를 확대했으며, 1967년에는 ‘Récemment Dégorgé(최근 디고르주된)’의 약자인 R.D. 샴페인을 출시했다. 그 후 1971년부터 클로드 도트페유(Claude d’Hautefeuille)가 회사를 이끌었고, 1978년에는 크리스티앙 비조(Christian Bizot)가 그 뒤를 이었다; 비조는 1992년 윤리 및 품질 헌장을 공식화했다. 기슬랭 드 몽골피에가 1994년 회사의 수장이 되었고, 2008년에는 제롬 필리폰이 회장으로 취임하여 가족 외 인물로는 최초로 최고 경영자가 되었다. 2017년에는 샤를-아르망 드 벨레네가 샴페인 볼링거의 대표이사로 임명되었다. 이 하우스는 다른 하우스와 도메인을 아우르는 가족 소유 기업인 볼링거 그룹의 일원으로 남아 있다.
R.D.
Bollinger R.D.는 앙상 류(sur lies)에서 오랜 기간 보관된 후 출시 직전에 데고르주망되며 엑스트라 브뤼처럼 도자주를 낮게 한 오래된 빈티지 샴페인입니다. 이 뀌베는 장기 숙성을 통해 얻은 복합적인 아로마와 최근의 데고르주망으로 보존된 신선함 사이의 대비를 추구합니다. 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 La Grande Année의 빈티지들로 만들어집니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이니셜 R.D.는 'Récemment Dégorgé(최근 데고르주망된)'를 의미하며, 상업화 직전에 이루어진 데고르주망을 가리킵니다.
- 퀴베 출시 연도
- 1967
- 퀴베 스타일
- 매우 긴 앙상 류 숙성, 목통 양조, 매우 낮은 도자주, 그리고 최근의 데고르주망으로 되살아난 신선함이 특징인 파워풀하고 와인 풍미가 넘치며 복합적인 빈티지 샴페인.
- 라인업 내 포지션
- 가장 뛰어난 숙성 잠재력을 갖춘 La Grande Année의 빈티지에서 탄생한 예외적인 뀌베.
Histoire de la cuvée
볼란제 여사(Madame Bollinger)는 1963년에 "Réserve 1947" 몇 병을 상업화하면서 이 개념을 실험했습니다. 1967년에 Bollinger R.D.라는 이름이 최종적으로 확정되었고, 시장에 따라 1952년, 1953년, 1955년의 세 빈티지가 동시에 출시되었습니다.
