Dagueneau Silex 1993
Dagueneau Silex 1993은 루아르 밸리의 푸이 퓌메에 위치한 도메인 디디에 다그노에서 양조한 화이트 와인입니다. 이 퓌ヴェ는 해당 원산지 명칭에서 블랑 퓌메로도 불리는 소비뇽 블랑 100%로 만들어졌습니다. 그 이름은 푸이 퓌메 포도원의 특징인 점토-부싯돌 토양에서 비롯되었으며, 이 지역의 드라이 화이트 와인은 전통적으로 미네랄 표현과 부싯돌 뉘앙스를 지니는 것이 특징입니다.
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Pouilly Fumé
- Producteur / Domaine
- Domaine Didier Dagueneau
- Cuvée
- Silex
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Sauvignon Blanc
Domaine Didier Dagueneau
도멘 디디에 다귀노(Domaine Didier Dagueneau)는 센트르-루아르(Centre-Loire) 포도원 지역인 생-앙델랭(Saint-Andelain)에 위치한 가족 경영 도멘으로, 역사적으로 푸이-푸메(Pouilly-Fumé)와 깊은 연관을 맺고 있습니다. 1980년대 초 디디에 다귀노(Didier Dagueneau)가 설립했으며, 2008년부터는 그의 아들 루이-벤자민 다귀노(Louis-Benjamin Dagueneau)가 경영하고 있습니다. 포도밭은 12헥타르 규모이며, 부싯돌, 점토, 마른 토양으로 이루어진 테루아를 갖추고 있습니다. 또한 이 도멘은 몽 담네(Mont Damné)에서 산세르(Sancerre) 와인도 생산하고 있습니다.
- 소유자
- Louis-Benjamin Dagueneau
- Maître de chais
- Louis-Benjamin Dagueneau
- 표면적(ha)
- 12.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
디디에 다귀노(Didier Dagueneau)는 와인 양조가 가문에서 자란 후, 1980년대 초 생-앙델랭(Saint-Andelain)에 자신의 와이너리를 설립했습니다. 이후 1990년에 ‘도멘 디디에 다귀노(Domaine Didier Dagueneau)’라는 회사가 등록되었습니다. 생-앙델랭의 언덕에 자리 잡은 이 도멘은 특히 푸이-푸메(Pouilly-Fumé) 아펠라시옹용 소비뇽 블랑 포도밭을 중심으로 발전해 왔습니다. 디디에 다귀노는 포도밭 구획별 테루아르 분석을 중시하며 다양한 재배, 양조 및 숙성 기법을 실험했습니다. 또한 이 와이너리는 2005년부터 샤비뇰(Chavignol)의 몽 담네(Monts Damnés) 언덕에서 산세르(Sancerre)를 생산하기 시작했습니다. 디디에 다귀노는 2008년 9월, 포도 수확을 앞두고 초경량 비행기(ULM) 사고로 사망했다. 이후 그의 자녀인 루이-벤자민과 샬롯이 도멘의 운영을 이어갔다. 현재 루이-벤자민 다귀노가 도메인의 소유주이자 경영자로, 직접 와인 양조와 숙성 과정을 총괄하고 있습니다. 또한 이 도메인은 주랑송(Jurançon) 지역에서 ‘자르댕 드 바빌론(Jardins de Babylone)’이라는 이름으로 포도밭을 운영하고 있습니다.
Silex
Silex는 Domaine Didier Dagueneau에서 독창적으로 선보이는 Sauvignon blanc로, Saint-Andelain의 고지대에 위치한 부싯돌이 풍부한 포도밭에서 생산됩니다. 이 뀌베는 뛰어난 장기 숙성 잠재력과 함께 해당 떼루아의 응축되고 정밀한 표현을 추구합니다. 역사적으로는 Pouilly-Fumé로 소개되었으나, 현재는 Vin de France로 시판되고 있습니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 이름은 와인이 생산되는 Saint-Andelain 지역의 부싯돌이 풍부한 토양을 나타냅니다.
- 퀴베 스타일
- 파워풀하고 팽팽하며 정밀한 Sauvignon blanc로, 미네랄과 스모키한 표현, 응축된 밀도, 그리고 상당한 숙성 잠재력을 특징으로 합니다.
- 라인업 내 포지션
- 도메인의 상징적이자 최고급 뀌베로, 종종 그 기준이 되는 표현으로 여겨집니다.
Histoire de la cuvée
Saint-Andelain의 부싯돌 떼루아를 표현하기 위해 Didier Dagueneau가 창조하였으며, 오늘날에는 그의 아들인 Louis-Benjamin Dagueneau가 이어나가고 있습니다. 참고 문헌들을 통해 오랜 존재는 확인되나, 첫 빈티지를 확실히 규정할 수는 없습니다.
