Macallan Whisky, Herstellung, Eigenschaften, Geschmack

Macallan ist einer der beliebtesten Whiskys unter Sammlern und Kennern. Das Haus hat sich diesen Ruf durch die unvergleichlichen Ausdrucksformen seiner Vintage-Flaschen erworben, die das Ergebnis der Beherrschung des Herstellungsprozesses dieser seltenen und hochwertigen Spirituose sind. Das Unternehmen gehört zu den ersten lizenzierten Brennereien Schottlands. In diesem Reiseführer nehmen wir Sie mit auf eine kleine Tour durch die Speyside, um mehr über die Herstellung, die Eigenschaften und den Geschmack von Macallan-Whisky zu erfahren

Die Ursprünge und Herstellung von Macallan Whisky.

irland ist das Ursprungsland der Kunst der Whiskyherstellung, obwohl die öffentliche Meinung sich manchmal darauf einigt, dass Schottland die Heimat dieses Getränks ist. Die Herstellung dieser Spirituose wird in Schottland nämlich immer größer. Zur Information: In Schottland gibt es insgesamt 133 Brennereien. Der Beginn der Erfolgsgeschichte der schottischen Destillerie The Macallan geht jedoch auf das Jahr 1824 zurück. Damals hatte der Lehrer und Landwirt Alexander Reed die Idee, Whisky zu destillieren, indem er ein gepachtetes, 8 Morgen großes Grundstück in Craigellachie in der Region Speyside bewirtschaftete. Er beantragte eine legale Lizenz zum Brennen und gründete diese Einrichtung. Das Anwesen wechselte im Laufe der Jahre mehrmals den Besitzer, bis es 1999 von der Edrington-Gruppe aufgekauft wurde. Heute befindet sich das 390 Morgen große Anwesen im Besitz des Robertson Trust, dem Eigentümer der Edrington-Gruppe. Die neu gestaltete Macallan-Destillerie verfügt über kleine kupferne Brennblasen mit einzigartigen Formen und Größen, die es ihr ermöglichen, Single Malts von schöner natürlicher Farbe mit reichen und zähflüssigen Aromen herzustellen. Es handelt sich um Spirituosen, die aus der Destillation von Gerste gewonnen werden. Um den Verbrauchern die besten Whiskys anbieten zu können, verwendet das Unternehmen nur 16 % des in diesen Brennblasen gesammelten Alkohols, um die 170.000 Fässer des Macallan House zu füllen. Diese Eichenfässer kommen aus Spanien und Amerika. Die Jahresproduktion der Destillerie erreicht ihren Rekordwert von fast 11 Millionen Flaschen im Jahr 2015. Diese massive Produktionskapazität verschafft der Brennerei einen Platz unter den wichtigsten Herstellern von hochwertigem Single Malt Whisky in Schottland. Außergewöhnliche, mit prestigeträchtigen Preisen gekrönte Produkte, die Sie sich bei der Feier eines wichtigen Ereignisses nicht entgehen lassen sollten

Merkmale der Macallan Deluxe Whisky Collection

Die Speyside-Whiskybrennerei Macallan bringt regelmäßig neue Flaschen auf den Markt, ist aber auch für ihre außergewöhnlichen Produkte bekannt, die 30, 40, 50 oder mehr Jahre alt sind. Einige dieser Whiskys wurden lange vor dem Börsengang der Einrichtung, nämlich 1963, destilliert. Sie reifen in spanischen Eichenfässern und werden in limitierten Auflagen angeboten, die Sie auf dieser Website erwerben können. In der Sammlung können Sie die Altersangabe der Flasche finden. Das Alter der auf dieser Website verkauften Produkte variiert zwischen 1957 und 1979. Diese Whiskys werden zunächst in spanischen Eichenfässern gereift, bevor sie in amerikanische Eichenfässer umziehen. Die doppelte Alterungsphase trägt zu ihrem glänzenden Aussehen, ihrer Sherry-Explosion mit schönen Noten von süßen Trauben, Holz, Gewürzen oder ihren intensiven und exotischen Aromen von cremiger Vanille, Zitrusfrüchten, Pflaumen, Parma-Veilchen, Rosenblättern ... bei. Einige alte Whiskys haben auch subtile Noten von Ahornsirup, verbranntem Karamell, Datteln, Schokolade ... oder eine süße, fruchtige, holzige und gut ausbalancierte Nase. Tatsächlich ist es so, dass ein Whisky, je älter er wird, im Mund mit unglaublich komplexen Aromen in der Nase explodiert.